代表
畝田谷卓也
確認日: 2026年4月15日
エイチビィアイ株式会社は、1936年の創業以来、酵素専門メーカーとして日本のバイオインダストリー分野を牽引してきた企業です。同社は、アミラーゼ、プロテアーゼ、セルラーゼ、ヘミセルラーゼ、ペクチナーゼといった加水分解酵素に加え、酸化還元酵素であるカタラーゼなど、多岐にわたる酵素製剤の製造・開発を手掛けています。これらの酵素は、主に医薬用原料、食品加工用、飼料用、醸造用、そしてその他の様々な工業用途に提供されており、幅広い産業分野の顧客ニーズに応えています。 食品工業分野では、α-アミラーゼによる水飴・ブドウ糖製造や清酒の液化、β-アミラーゼによる餅の老化防止、グルコアミラーゼによるアルコール発酵促進、酸性プロテアーゼによる蛋白加工や調味料・味噌・醤油の製造、ペクチナーゼによる果汁・ワインの清澄化など、多岐にわたる製品を提供しています。飼料分野では、プロテアーゼやセルラーゼが飼料蛋白成分の利用促進や利用効率向上に貢献し、カタラーゼは過酸化水素の分解除去やスライム除去といった工業用途にも活用されています。 同社の強みは、長年にわたり培ってきた独自の技術力と開発力、そして豊富な経験にあります。Bacillus amyloliquefaciens、Aspergillus niger、Trichoderma reeseiなどの微生物を活用した酵素製造技術を基盤とし、FSSC22000認証取得など品質管理体制も強化しています。2009年には三菱化学フーズ株式会社との資本・業務提携を通じて、製造、開発、販売の各面での知見を連携させ、酵素事業のさらなる発展と顧客への迅速かつ的確な対応体制を構築し、食品加工をはじめとする多様な産業分野における顧客の複雑な課題解決に貢献しています。
従業員数（被保険者）
76人 · 2026年5月
26期分（2024/03〜2026/05）
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