公益社団法人香川県食品衛生協会

公益社団法人香川県食品衛生協会は、香川県における食品衛生の普及向上と、食品関係営業者の皆様の福利厚生を目的として多岐にわたる事業を展開しています。同協会は、食品営業の新規申請や許可継続手続きに関する相談支援を各地区事務局で行い、食品関係営業者が円滑に事業を開始・継続できるようサポートしています。また、施設ごとに設置が義務付けられている食品衛生責任者の養成講習会や、営業許可更新時の実務講習会を会場集合型およびeラーニング形式で定期的に開催し、食品衛生に関する専門知識の習得機会を提供しています。 同協会は、行政や関係団体が行う各種試験・資格に関する情報収集と提供を通じて、食品関係営業者のスキルアップを支援するとともに、食品関係営業者のみならず一般消費者に対しても食品衛生の重要性を啓発する活動を積極的に行っています。食中毒事故などに備えるための食品営業賠償共済や総合食品賠償共済「あんしんフード君」をはじめ、火災共済、生命共済、生産物品質保険、団体傷害保険といった各種共済制度を取り扱い、会員のリスクマネジメントを支援しています。 さらに、各地区の食品衛生指導員（FSI）が営業施設を巡回し、施設の衛生管理や食品の取り扱いに関する指導・相談を行う自主衛生管理事業を展開。HACCP導入支援も行い、より高度な衛生管理体制の構築を促進しています。特に「食の安心・安全五つ星事業」では、営業者が日々取り組む食品衛生対策を「見える化」し、消費者が安心して利用できるお店選びの目安となる「五つ星プレート」を店頭に掲示することで、食の安全・安心に対する信頼向上に貢献しています。 食中毒予防と従業員の健康管理のため、赤痢・サルモネラ・腸管出血性大腸菌ベロ毒素産生性、ノロウイルスなどの集団検便事業を格安料金で提供。加えて、食品衛生の向上に功労のあった方や優良な衛生管理を行う施設、模範となる従事者を表彰する制度を設け、食品衛生意識の高揚を図っています。これらの活動を通じて、同協会は香川県全体の食の安全・安心の確保に寄与しています。