代表取締役
行友裕二
確認日: 2023年11月30日
株式会社炭焼笑店陽は、「楽しい友達が集まって、陽のんで、陽食うて、陽笑える」太陽のような場所を提供することを目指し、炭火焼き料理を中心とした飲食店を大阪市内で複数店舗展開しています。同社の主要事業は、北堀江本店、天満店、なんば店、お初天神裏参道、ウラなんば店といった「炭焼笑店 陽」ブランドの店舗運営に加え、沖縄SOUL FOOD じゃむ、七輪鶏焼サン、炭火焼き鳥 鶏尽といった関連ブランドの店舗も手掛けています。 同社の料理は、厳選された食材と紀州備長炭を用いたこだわりの調理法が特徴です。鶏肉は朝引きの新鮮な大和地鶏を使用し、串打ちから焼き方まで細部にこだわり、その旨味を最大限に引き出した焼鶏や鶏のお造り、親子丼などを提供しています。魚介類は、直接契約の魚屋から毎朝直送される旬の鮮魚をプロの目利きで仕入れ、お造りや一夜干し、西京焼、うろこ炭焼など、素材の味を活かした様々な調理法で提供されます。また、野菜は「やなもり農園」の無農薬野菜をスタッフ自らが収穫体験に参加し、旬の味覚を炭焼きやサラダで提供。肉料理では白金豚ローストや和牛のタタキなども取り揃えています。ドリンクでは、オーナー自らが全国の酒蔵を巡り、季節ごとに厳選した日本酒を提供し、料理とのペアリングも楽しめます。 店舗の内装はウッドハウス調のログハウスのような温かみのある空間で、切り株のテーブルや一枚板のカウンター、店内に生えた木、隠し部屋、スポーツ観戦スペースなど、大人の遊び心をくすぐる仕掛けが随所に凝らされています。食器も陶芸家による手作りの器を使用し、お客様の会話を盛り上げる要素となっています。接客においては、お客様との距離が近く、料理人がカウンターでエンターテイナーとしてパフォーマンスを披露することで、食の体験を一層豊かなものにしています。 同社は2006年の北堀江本店オープン以来、大阪の主要エリアに店舗を拡大し、メディアにも多数掲載されるなど、その実績は高く評価されています。Meets、あまから手帖、近代食堂、hanako、月間食堂といった雑誌や、みしらん！、キャスト、魔法のレストラン、せやねん！、今ちゃんの実は、EO光ネット番組などのテレビ番組でも紹介されており、全国各地から多くのお客様が訪れる人気店としての地位を確立しています。同社は「大阪一番！100年続く安心感のある会社」を目指し、日々笑顔で質の高いサービスを提供し続けています。
純利益
4,291万円
総資産
7.3億円
ROE_単体
16.03% · 2023年11月
1期分（2023/11〜2023/11）
ROA_単体
5.92% · 2023年11月
1期分（2023/11〜2023/11）
自己資本比率_単体
36.91% · 2023年11月
1期分（2023/11〜2023/11）
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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