有限会社八矢庵

有限会社八矢庵は、千葉県松戸市に拠点を置く和菓子製造・販売業者です。同社は、郷土への深いこだわりを持ち、厳選された素材と伝統的な匠の技を活かした和菓子を提供しています。主力商品である「矢切どら焼き」は、「技術優勝金賞」を受賞した逸品で、北海道産小豆を使用した自家製つぶ餡と、千葉県産長生卵で焼き上げたふわふわの皮が特徴です。また、「矢切最中」をはじめとする多様な和菓子を取り揃え、お客様の様々なニーズに応えています。 特に強みとしているのが「オリジナル焼印どら焼き」の製造・販売です。開業、開店、結婚、出産、選挙、応援、会社のロゴマーク、贈答品、会社案内、名刺代わりなど、多岐にわたるシーンで利用されており、「ありがとう」「必勝」「祝」「壽」といった既存の焼印は無料で提供されます。顧客の要望に応じたオリジナルデザインの焼印も、最短4日〜1週間という超スピードで納品可能であり、低予算での対応や、他社で間に合わない場合の割り込み制作にも自信を持っています。 さらに、同社は「キッチンカー」事業も展開しており、松戸市名産のブランド葱を使用した「矢切ネギコロッケ」や、和菓子屋ならではの白あん入り「カレーパン」などを、道の駅いちかわ、市川市場、市川市役所、ソコラ南行徳店、プラーレ松戸店といった地域イベントや商業施設で販売し、地域住民に親しまれています。 店主の今井浩志氏は、メディア出演や小学校・中学校・高校での和菓子教室講師、キャリア教育活動にも積極的に取り組み、和菓子の魅力を広める活動も行っています。素材へのこだわりとして、国内産小麦粉、北海道産小豆、特約農家の無添加卵、上品なアカシアはちみつを使用し、職人が前日から仕込み、一枚一枚手焼きで丁寧に仕上げることで、素材本来の持ち味を最大限に引き出した和菓子を提供しています。これらの取り組みを通じて、同社は地域に根ざした和菓子文化の発展に貢献し、個人顧客から法人、学校、地域団体まで幅広い顧客層に支持されています。