株式会社山川食品

株式会社山川食品は、漬物・惣菜の製造販売を主要事業としています。同社は、お客様に美味しいお漬物を提供するため、原料、水、そして製造工程において独自のこだわりを持っています。原料には南九州産の安心・安全な野菜を農家から直接仕入れ、昔ながらの味を追求しています。工場敷地内から湧き出る地下水は、野菜の洗浄から漬け込み液にまで使用され、お漬物にまろやかでしつこくなく食べやすい風味を与えています。また、自動化が進む現代においても、人の手でできる工程は一つ一つ丁寧に手作業で行い、丹精込めた製品づくりを徹底しています。 主要な商品ラインナップとしては、パリパリとした食感が特徴の「つぼ漬」や、指宿市山川地区発祥で独特な風味を持つ「山川漬」があります。これらには、枕崎の本枯れ節を使用した「カツオつぼ漬け」や様々な味付けのバリエーションが存在します。その他、「青高菜」と長期熟成させた「古高菜」を取り扱う「たかな漬」、福山町産のまろやかな黒酢で漬けた「黒酢つぼ漬け」、南九州の高菜を使用した甘みのある「ごま高菜漬け」、大根を手むきしべったら風味に仕上げた「やわらか味噌漬け」、南九州産大根を使った食べやすい「甘口たくあん」など、多岐にわたるお漬物を製造しています。 販売チャネルは、店頭販売に加え、全国各地から購入可能なネットショップを展開しており、一般消費者へのリーチを広げています。さらに、企業向けの業務用受注生産や、御社のレシピに基づいた小ロットからのOEM生産も積極的に承っており、幅広い顧客ニーズに対応しています。同社は事業活動とは別に、NPO法人と連携し、使わなくなったランドセルの寄付活動の窓口となる社会貢献活動も行っています。