代表取締役社長
渡辺二郎
確認日: 2026年4月12日
有限会社青島食肉食鳥は、宮崎県宮崎市を拠点に、食肉加工および販売を主要事業として展開しています。創業から半世紀以上にわたり培われた職人の技と、徹底した品質管理を強みとしています。同社は、史上初4大会連続で内閣総理大臣賞を受賞した「宮崎牛」、南九州の「黒毛和牛」、ブランド豚肉「きなこ豚」、ブランド地鶏「日南鶏」といった厳選された宮崎県産の高品質な食肉を取り扱っています。これらの食肉は、一流レストランやホテルのシェフが仕入れるプロ仕様の品質を誇り、一般のお客様もご家庭で楽しめるよう、オンラインショップを通じて全国に提供しています。 食肉の加工においては、鮮度を最重視し、季節に応じた温度管理、発注タイミングに合わせた精肉のカット、そして卸先の調理シーンを想定した最適なトリミング（整形）を徹底しています。カット時に鮮度が落ちていると判断された肉は一切販売せず、見た目の肉色、色艶、弾力に加え、必ず試食して納得したものだけをお客様に届けるという厳格な基準を設けています。また、清潔・衛生管理を第一とし、毎日の作業台や道具の清掃、週2回のグリストラップ清掃、異物混入防止に細心の注意を払っています。 さらに、同社は横濱の香港飲茶・広東料理名店の元オーナー頼氏が考案した「金豚（きんとん）シリーズ」を展開しており、宮崎の食材と職人技を融合させた本格的な中華食品を提供しています。このシリーズには、もっちりとした皮とジューシーな具材が特徴の「金豚 豚まん」、自家製黒ごま餡の「金豚 黒ごまあんまん」、宮崎牛を贅沢に使った「金豚 宮崎牛すき焼きまん」といった中華まんのほか、にんにく不使用の「金豚 香港餃子」、宮崎県産紫蘇を使用した「金豚 しそ餃子」、宮崎県産ニラを使用した「金豚 にら餃子」などの餃子があります。これらの金豚シリーズは、おすすめ商品比較サービス「mybest」の中華まん部門で「金豚 豚まん」が第5位を獲得するなど、高い評価を得ています。同社は、食肉の美味しさと豊かさを通して、お客様に安心・安全な食を提供し、幸せを運ぶ架け橋となることを目指し、日々進化を続けています。
飲茶風の金豚餃子を新発売。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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