株式会社フードサービスもとぶは、農業生産法人株式会社もとぶ牧場として、沖縄県本部町を拠点に、沖縄ブランド黒毛和牛「もとぶ牛」の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける6次産業化に取り組んでいます。同社は、やんばるの豊かな自然環境と独自の飼育方法により、口溶けの良い優しい甘みが特徴の「もとぶ牛」を育てています。特に、長年の研究開発を経て確立されたオリオンビール粕を主原料とするオリジナル発酵飼料を与えることで、オレイン酸等の不飽和脂肪酸の割合を高め、脂肪融点の低い、旨味が凝縮された肉質を実現しています。牛一頭ごとのトレーサビリティ管理や、衛生管理区域への立ち入り制限、外部車両の消毒槽設置など、最高水準の衛生管理体制を構築し、安全で安心できる牛肉の提供に努めています。これらの取り組みは、農林水産大臣賞をはじめとする数々の受賞歴によって高く評価されています。 同社の事業は多岐にわたり、自社牧場で常時2,000頭以上の牛を飼育する畜産事業を基盤としています。生産された「もとぶ牛」は、沖縄県内に展開する直営焼肉レストラン「焼肉もとぶ牧場」（本部店、覇店、名護店、国際通り店）を通じて、焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、ハンバーグなど様々な形で顧客に提供されています。また、オンラインショップでの精肉ギフト販売や、ゴルフコンペ、社内表彰、企業周年行事、結婚祝いなどの法人・個人向け大口注文にも対応し、全国への配送を行っています。 さらに、同社は環境に配慮した循環型農業を推進しており、本来廃棄されるオリオンビール粕や糖蜜を独自の発酵技術で機能性飼料や有機堆肥として再利用しています。これにより廃棄物削減とCO2排出抑制に貢献し、製造した堆肥は地域の農家へ還元され、土壌改良と持続可能な農業の発展を支援しています。「牛→飼料→堆肥→農作物→食」という地域内での循環サイクルを確立することで、環境負荷を最小限に抑えながら、地域経済の活性化と次世代への産業継承を目指しています。
従業員数（被保険者）
58人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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