飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 8011101016942
- 所在地
- 東京都 新宿区 西新宿７丁目２２番３６号三井花桐ビル４階
- 従業員
- 401名
- 企業スコア
- 70.6 / 100.0
代表取締役
根岸榮治
確認日: 2026年4月17日
株式会社ねぎしフードサービスは、「牛タン・とろろ・麦めし」を主軸とした飲食店「ねぎし」を運営する企業です。1970年に設立され、1981年に新宿歌舞伎町で「牛たん・とろろ・麦めし ねぎし」1号店を開業しました。当時の牛タンがお酒のおつまみとして男性客中心だった状況に対し、女性客にも親しまれるよう、牛タンと麦めし、テールスープに健康的な「とろろ」を組み合わせた「ねぎしセット」を初めて生み出し、定食スタイルを確立しました。同社は都心に集中出店するドミナント戦略により店舗数を拡大し、現在では東京都内を中心に40店舗以上を展開しています。事業内容としては、店舗での飲食提供に加え、テイクアウト・デリバリー専門店「デリキッチン」の展開、公式通販サイトでの商品販売、およびふるさと納税返礼品としての提供も行っています。メニューは、創業以来の看板商品である牛タンに加え、2001年、2003年のBSE問題を契機に、希少部位牛肉を使用した「ブラッキー」、豚肉、鶏肉といった多様な肉料理を開発し、牛・豚・鶏のお肉と麦めし、とろろ、テールスープを組み合わせた独自の定食スタイルを提供しています。同社の強みは、「ねぎしの5大商品」（クオリティ、サービス、クレンリネス、ホスピタリティ、アトモスフィア）を掲げた顧客満足度向上への継続的な取り組みと、独自の「手切り」「手振り」「焼き」といった肉の加工・調理技術です。また、「人財共育」を経営の根幹に据え、社員からアルバイトまで全従業員が共に成長できる自由闊達な組織風土を醸成しています。これにより、従業員満足度の向上と低い離職率を実現し、日本経営品質賞の受賞や「人を生かす経営大賞」大賞受賞など、高い評価を得ています。さらに、千葉県多古町の大和芋、福島県会津喜多方のお米、山形県庄内地方のおみ漬け・味噌なんばんなど、主要食材の生産者との交流を深め、「日本のとろろ文化」と日本の農業への貢献も積極的に行っています。地域社会への貢献活動として、発祥の地である新宿でのクリーン作戦にも定期的に参加しています。これらの取り組みを通じて、同社は「働く仲間の幸せ」と「顧客満足」を追求し、永続的な100年企業を目指しています。
従業員数（被保険者）
401人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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