代表取締役
秋田勇人
確認日: 2026年4月17日
株式会社秋田製麺所は、昭和23年の創業以来、安全で安心な麺類を地域の食卓に届けることをモットーとする麺類専門メーカーです。同社は、濃尾平野の豊かな自然の恵みを享受できる環境のもと、創業以来の伝統製法を守りながら麺づくりを行っています。主要な事業内容は、ゆで麺、生麺、乾麺、手延べ麺の製造販売であり、きしめん、うどん、味噌煮込みうどん、そば、ラーメン、そうめん、ひやむぎ、焼そばなど多岐にわたる商品を展開しています。 特に、愛知県産小麦「きぬあかり」を積極的に活用し、地域資源である海藻「あかもく」を練り込んだ「あかもくきしめん」や、栽培期間中除草剤不使用の西尾産小麦「きぬあかりPremium」を100%使用した冷凍巾広きしめん「足軽Premium」など、地域に根差した特色ある商品を開発しています。「足軽Premium」は「2023年度愛知のふるさと食品コンテスト最優秀賞」および「ふるさと食品中央コンクール食品産業センター会長賞」を受賞するなど、高い評価を得ています。また、椙山女学園大学との産学連携により、骨の健康をサポートする「骨げんきしめん」や糖質代謝を促進する「ビタミンB1入りうどん」といった栄養機能食品の開発にも取り組んでおり、「農商工等連携促進法」の認定も受けています。 同社の製品は、地域の食品スーパー、学校給食、夕食材料販売会社、地域の小売店など多様な顧客層に提供されており、一般消費者向けには工場隣接の直売所での販売や、各種イベントでのキッチンカー出店、ブース出展を通じて全国各地で「名古屋名物きしめん」をはじめとする愛知の食文化を広める活動も積極的に行っています。品質管理においてはJFS-A基準を取得し、従業員一同で工場内の衛生管理を徹底することで、安心・安全な商品提供に努めています。さらに、「きしめん普及委員会」の活動に参加し、「名古屋ブランドのきしめん」の復権を目指すとともに、大阪・関西万博「未来航路」に「未来への挑戦メッセージ」として選出されるなど、その挑戦は国内外に広がっています。同社は、これからも「毎日一麺の感動」を食卓に届けるべく、麺づくりに精進し続けます。
ビタミンB1の働きにより、糖質を上手にエネルギーに変える栄養機能食品のうどんです。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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