代表
江口啓介
確認日: 2026年4月17日
九州丸一食品株式会社は、1971年の創業以来、「九州の美味しいを食卓に」を掲げ、水産物・畜産物・農産物・冷凍製品類の加工及び販売、並びに一般食品類の輸出入・販売業務を幅広く手掛ける食品メーカー兼商社です。同社の主力事業は、福岡・博多の味として親しまれる辛子明太子の製造販売であり、厳選されたロシア産またはアメリカ産のスケトウダラの卵と長崎産のミネラル豊富な天然塩を使用し、独自の96時間漬け込み製法でまろやかで味わい深い「無着色辛子明太子」を提供しています。特に、一度も冷凍せず工場から冷蔵直送する完全受注生産の「できたて生めんたいこ博多おいち」や、国立大学法人・東京海洋大学との産学協同で開発した塩分35%カットの「減塩辛子明太子」など、顧客ニーズに応じた多様な商品を展開しています。 辛子明太子以外にも、「元祖めんたい博多漬け“博宝”」（いか刺し・昆布、いか刺し・めかぶ、とらふぐ皮・めかぶなど）や「旨さば明太」「紅鮭めんたい」といった明太子加工品、くらげ及び加工品、博多ラーメン・長浜ラーメン・長崎ちゃんぽん、カリカリ食感の「黄金鶏皮揚げ」や「黄金ホルモンヌ」、椎茸こんぶ佃煮セットなど、多岐にわたる加工食品を自社工場で一貫製造しています。品質管理においては、職人の目と手による入念な目視の異物除去、製造ロットごとの細菌検査、食品衛生の7s（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）徹底など、独自の厳しい基準を設け、安心安全な商品づくりに努めています。 販売チャネルは、本社1階の直売店、九州圏内の駅・空港・高速道路サービスエリアのお土産市場が中心ですが、全国の郵便局でのカタログ販売、公式オンラインショップを通じた通信販売も展開し、幅広い顧客層にアプローチしています。また、商事部門では世界各国から厳選した冷凍海老、冷凍魚介類、魚卵類、カニ類、冷凍野菜、冷凍加工商品、冷凍果物などの食材を生産・買付し、日本各地の量販店や飲食店へ卸売を行っています。他企業との共同開発やプライベートブランド（PB）製造にも積極的に取り組み、株式会社トランドールとの「祇園山笠明太子フランス」のような魅力的な商品を生み出しています。2026年には新第一工場が竣工予定で、最新の熱水流式調理殺菌装置を導入し、レトルト食品や真空包装調理食品といった新分野への進出と事業拡大を目指しています。食品ロスの削減や環境配慮素材の採用、被災地支援など、SDGsへの取り組みも積極的に行い、地域社会への貢献も重視しています。
従業員数（被保険者）
64人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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