農林水産（農業・畜産）法人向け（飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 4380002034491
- 所在地
- 福島県 大沼郡三島町 大字宮下字上ノ原２０９９番地の２
- 従業員
- 7名
- 企業スコア
- 31.7 / 100.0
有限会社会津地鶏みしまやは、福島県三島町を拠点に、会津地鶏の飼育、処理、販売を一貫して手掛ける企業です。同社は、地鶏本来の美味しさを追求するため、飼育環境に徹底したこだわりを持っています。JAS（日本農林規格）で定められた地鶏の飼育基準である1㎡あたり10羽以下を大幅に下回る、1㎡あたり4羽以下という広々とした環境で鶏を飼育。これにより、鶏は十分に運動ができ、ストレスが少なく健康に育ち、地鶏特有の歯ごたえと深い肉の旨味を引き出しています。 さらに、同社は循環式飼育法を実践しており、抗生物質を含まない独自配合の専用飼料に加え、会津産の飼料米、くず大豆、くずりんごなどを与えることで地産地消を推進しています。飼育で発生する鶏ふんは堆肥として農家で利用され、農家から出る野菜くずは乳酸発酵させてサイレージ飼料として鶏に与えるという、資源を無駄なく活用する持続可能なビジネスモデルを構築しています。これにより、より美味しく、より健康な地鶏の生産に日々尽力しています。 食の安全性と鮮度にも徹底的にこだわり、飼育から処理、販売までを一貫して自社で行うことで、お客様の声を直接飼育現場に反映できる体制を整えています。地鶏が最も美味しいとされる約120日間、愛情を込めて育てられた鶏は、肉自体に旨味成分であるイノシン酸やグルタミン酸を豊富に含み、その相乗効果により、旨みに富み、甘みさえ感じる脂と程よい食感のバランスの取れた地鶏に仕上がっています。同社は、生産者の情熱と努力によって育まれた会津地鶏の最高の美味しさを、消費者に届けることを使命としています。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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