飲食・食品（弁当・惣菜・デリバリー）法人向け（医療・ヘルスケア・教育・研修）個人向け行政向け
- 法人番号
- 3140001001055
- 所在地
- 兵庫県 神戸市東灘区 北青木４丁目２４番１６号
- 設立
- 従業員
- 16名
- 企業スコア
- 36.7 / 100.0
代表取締役
前田靖文
確認日: 2026年4月18日
株式会社一文字食品は、昭和27年の創業以来、食事提供を専門とする企業として、企業、官公庁、病院、高齢者施設、福祉施設、学校など多岐にわたる顧客に対し、給食サービス全般および食堂・喫茶・売店の受託運営サービスを提供しています。同社は「美味しい・楽しい・安心安全な食事」をプロとしてのプライドと遊び心を大切に提供することを掲げ、お客様の台所をお客様の代わりに運営する「オートクチュールの仕立て屋」を目指しています。お客様個々のニーズを満たすオーダーメイドの味とサービスを強みとしています。 主要事業の一つである仕出し弁当サービスでは、栄養士が健康に留意した日替わり弁当に加え、病態食、高齢者食、透析食、さらには一口食、きざみ食、ムース食、お粥といった多様な食事形態に対応しています。20年以上前から病態食・高齢者食のパイオニアとしてノウハウを蓄積しており、フレイル予防に最適な食事やアレルギー対応も可能です。1か所10食から注文を受け付けており、一般企業や施設内職員、通所型高齢者施設・介護施設など幅広いニーズに応えています。 食堂の委託運営においては、官公庁や民間企業の社員食堂、学生食堂、病院・高齢者施設・障がい者施設の食堂を手掛け、経験豊富な栄養士と調理師が健康に配慮したメニューを考案・調理しています。日常食だけでなく、お誕生会や季節のイベント、選択メニュー、郷土食など、お客様に「食の楽しみ」を提供する行事食・特別食の演出にも力を入れています。 また、各種施設での売店運営の受託契約や、自動販売機によるベンディングサービスも行っています。さらに、同社には1級厨房設備士が在籍しており、厨房の新設や改装の際に、食事提供規模に合わせた設備選定や調理人の動線を重視したレイアウト提案を行う厨房設計サービスも提供しています。食堂運営を委託する顧客には無償で設計を提供し、3D画像での設計図面提供により、視覚的に分かりやすい提案を強みとしています。 衛生管理体制も徹底しており、独自のOJTとHACCPに基づく衛生管理・衛生教育を実施。本社衛生検査室の食品衛生管理士の指導のもと、微生物培養検査を常時行い、器具・手指・食品の拭取り検査、食器類残留検査、油脂酸化検査、消毒塩素濃度検査などを定期的に実施しています。入社時や新規事業所開設時の初期教育、定期衛生講習会、定期巡回指導を通じて、現場レベルでの事故防止と最高レベルの衛生管理を追求しています。これらの事業を通じて、同社は顧客の多様な食のニーズに対し、安心と満足を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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