飲食・食品（レストラン・食堂）法人向け個人向け
- 法人番号
- 7010001066017
- 所在地
- 東京都 中央区 築地６丁目１６番１号
- 設立
- 従業員
- 190名
- 決算月
- 8月
- 企業スコア
- 85.2 / 100.0
代表取締役
成田仁孝
確認日: 2019年8月31日
株式会社築地すし好は、「江戸前寿司店の経営」を主軸に事業を展開する企業です。同社は、世界最大の魚市場である東京中央卸売市場（現在は豊洲市場）から厳選された一級品の鮮魚を仕入れ、熟練の職人技で本格的な江戸前寿司を提供しています。特に天然本マグロへのこだわりは強く、赤身、中トロ、大トロに加え、希少部位である「のうてん」「あご」「カマ」「テール」なども提供し、産地リレーによって通年で高品質なマグロを顧客に届けています。また、穴子の仕込みにおいては、手間と時間を惜しまず「下ごしらえ」から「つめ」づくりまで各店舗で一貫して行い、伝統の技を継承しています。 店舗では、にぎり寿司、にぎり寿司セット、丼・巻物、一品料理、ランチメニュー、季節限定の日本酒など、幅広いメニューを提供しており、テイクアウトサービスも展開しています。特に「築地すし好 和」グランスタ丸の内店では、握り寿司のほか、天ぷらやうな重といった和食も提供し、朝食からディナーまで多様なニーズに応えています。さらに、同社は「江戸前寿司出張サービス」と「本まぐろ解体ショーサービス」も提供しており、還暦祝い、竣工式、企業の記念日、結婚式の二次会、ホームパーティーなど、様々なイベントや祝宴にプロの職人を派遣し、その場で握り寿司や刺身を提供、あるいは迫力あるマグロ解体ショーを披露しています。これらの出張サービスは主に東京都23区内を対象としており、顧客の要望に応じた柔軟なプラン提案が可能です。同社の強みは、徹底した素材へのこだわり、長年培われた職人による高い技術力、そして「職人育成カリキュラム」による人材育成と安定した店舗経営にあります。これにより、一般の顧客から法人・団体まで、幅広い層に高品質な食体験を提供し続けています。
純利益
3.1億円
総資産
29億円
ROE_単体
13.01% · 2019年8月
1期分（2019/08〜2019/08）
ROA_単体
10.59% · 2019年8月
1期分（2019/08〜2019/08）
自己資本比率_単体
81.42% · 2019年8月
1期分（2019/08〜2019/08）
従業員数（被保険者）
190人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社築地すし好の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る