株式会社サンセリテ

株式会社サンセリテは、天然酵母パンの製造・販売を主軸とするベーカリーチェーンです。埼玉県狭山市、東京都世田谷区、神奈川県川崎市に計5店舗を展開し、特に「天熟食パン」を看板商品としています。この食パンは、天然酵母を使用し15時間以上かけてじっくりと長時間熟成させることで、もっちりとしっとりとした食感を実現。保存料、イーストフード、乳化剤、卵を一切使用しない無添加製法を徹底しており、卵アレルギーを持つ顧客も安心して楽しめる点が特徴です。その他にも、自家製カレーを包んだ天然酵母のカレーパン、塩バターロール、くるみの国のチョコリング、デニッシュコロネなど、多様な人気商品を展開しています。 同社は、2019年の「ベーカリージャパンカップ」食パン部門で優勝し農林水産大臣賞を受賞した実績を持ち、テレビ番組でも「1日500斤以上売れる食パン」として紹介されるなど、高い評価を得ています。また、店舗での販売に加え、冷凍パンの全国配送サービスも提供し、より広範な顧客層へのリーチを図っています。オーナーは「スローフード」の理念に基づき、極力添加物を使わないパン作りを追求する傍ら、天然酵母パンの講師を務めるほか、独立志望のパン職人向けに製パン技術から経営ノウハウまでを指導する独立開業支援プログラムも提供しており、将来の繁盛店経営をサポートする多角的な事業を展開しています。