代表
山田重光
確認日: 2026年4月20日
株式会社重光は、1976年に喫茶店「メルローズ」を原点とし、1981年に「HARBS」の第一号店をオープンして以来、「1個食べて心まで満たせるケーキ」をコンセプトに、カフェ・レストラン事業を展開しています。同社は、厳選した素材を使用し、手間を惜しまず毎日一つずつ丁寧に手作りするケーキを提供。特に、直径24cmの8号サイズにこだわったホールケーキは、甘さの加減、クリームやスポンジの空気の抱かせ方、素材を合わせる絶妙なタイミングとバランスを追求し、保形のための添加物を最小限に抑えた口当たりなめらかな味わいが特徴です。冷凍保存やつくり置きを一切せず、製造した商品を新鮮なまま店舗へ運び、注文を受けてから一つずつカットして提供することで、常に作りたてのおいしさを顧客に届けています。「HARBS」ブランドでは、約50種類のケーキレシピを常にブラッシュアップし、「普遍的な価値」を提供し続けています。また、ケーキだけでなく、パスタ、サンドウィッチ、オムライスなどの手作り料理や、一杯ずつ丁寧に淹れる紅茶、コーヒー、ジュースなどのドリンクも提供し、顧客に豊かな喫茶の時間を提供しています。同社の事業は、東海、関西、関東の日本国内に多数の店舗を展開するほか、2014年にはニューヨークに「HARBS NYC」をオープンし、海外展開も積極的に行っています。関連会社である株式会社ハーブスグローイングがケーキ・パンの製造を担い、SHIGEMITSU New York, Inc.がニューヨーク店舗の運営とケーキ・パンの製造を管理することで、高品質な商品供給体制を確立しています。顧客は主に一般消費者で、店舗でのイートインやテイクアウト、ホールケーキのオンライン予約を通じて、同社のこだわり抜いた商品とサービスを享受できます。
従業員数（被保険者）
517人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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