代表
松井智子
確認日: 2026年3月5日
株式会社うなぎ家は、高級食材であるうなぎを「お値打ち価格」で提供し、日本の歴史ある食文化を多くの人々に広めることを目指す飲食企業です。同社は、厳選された良質な朝捌きのニホンウナギを使用し、職人が一尾一尾丁寧に炭火で地焼きする調理法に徹底的にこだわっています。この地焼きにより、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした絶品のうなぎ料理が提供されます。味の決め手となるタレは、ご飯との相性を考慮した少し甘めの名古屋風で、ご飯には岐阜県産のはつしも米を少し固めに炊き上げて使用するなど、素材選びから調理法、味付けに至るまで細部にわたるこだわりが同社の強みです。 主要なサービスとしては、「うなぎ丼」や「ひつまぶし」といった定番のうなぎ料理を、ご家族やグループでの食事にも利用しやすい「業界屈指のお値打ち価格」で提供しています。店内での飲食だけでなく、テイクアウト用のお弁当も充実しており、自宅でも同社の本格的なうなぎの味を楽しむことができます。特に、うなぎ家 中川店では、お客様自身が七輪でうなぎを焼く「七輪自分焼き」というユニークな体験型メニューを提供しており、うな丼、ひつまぶし、白焼きなど様々な食べ方で鰻一尾を堪能できるセットが人気です。また、うなぎ家 可児店では期間限定で「うなぎ食べ放題」を実施するなど、各店舗で特色あるサービスを展開し、顧客の多様なニーズに応えています。 同社は、愛知県（尾張旭市、名古屋市中川区、熱田区、中区伏見）を中心に、「うなぎ家」「熱田うなぎ 天」ブランドの店舗を展開しており、過去には「大衆鰻料理店 阡家」も運営していました。名古屋の熱田神宮エリアで行列ができるほどの人気を博し、メディア露出も豊富です。うなぎ家 可児店はフジテレビ系列「ノンストップ！」で、うなぎ家 中川店は朝日新聞で「七輪自分焼き」が紹介されるなど、その品質と独自性が高く評価されています。これらの実績は、同社が提供するうなぎ料理の美味しさと、顧客体験へのこだわりが広く認知されている証と言えるでしょう。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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