代表取締役社長
馬籠信男
確認日: 2026年4月15日
株式会社デリカシェフは、1985年8月にセブン-イレブン向けの惣菜製造会社として創業し、現在は中食産業を担う主要企業として「安全・安心」「美味しさ」「鮮度」にこだわった商品開発と生産を行っています。同社は食品製造業を事業内容とし、惣菜、サラダ、デザート、焼成パンを主要製品としています。お客様のニーズに深く向き合った商品開発を強みとし、市場調査、消費者調査、トレンド調査を徹底。商品コンセプトの作成から試作、工業化、大量生産試験まで一貫して行い、品質管理、資材調達、生産部門との密な連携を通じて、全国2万店を超えるセブン-イレブン店舗へ商品を供給しています。特に、久喜工場ではサラダ、惣菜、軽食を日産20万食規模で生産し、全国の圃場と契約した新鮮野菜の調達から徹底した洗浄・殺菌、加熱調理後の急速冷却まで、品質と鮮度を追求。大宮工場ではデザート製品を日産12万食規模で製造し、カップ系やシュークリーム系製品において、生地やクリームを一から手作り感を大切に製造し、職人の技術が光るトッピングも特徴です。習志野工場では惣菜パン、菓子パン、食事パン、ドーナツを日産21万食（最大38万食）生産し、生地の発酵から焼成、二次加工、包装まで、パンは生き物という考えのもと、季節ごとの条件調整にこだわり、多様なパンやドーナツを提供しています。全工場でHACCPを含む食品安全マネジメントシステム（FSMS）を導入し、フードディフェンス、細菌検査、製造工程管理、製品管理を徹底することで、お客様に安全・安心な商品を提供しています。また、おせちやクリスマスケーキなど季節ごとの催事品も手掛けており、環境マネジメントシステム「エコアクション21」の認証取得やダイバーシティ推進、地域貢献活動にも積極的に取り組んでいます。
純利益
-3.4億円
総資産
50億円
ROE_単体
-577.18% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
ROA_単体
-6.84% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
自己資本比率_単体
1.19% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
従業員数（被保険者）
1,103人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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