代表
山口隆志
確認日: 2026年4月17日
株式会社レ・ヴァンは、「健康な食生活とコミュニケーションの場を提供する飲食店経営」を事業内容とする企業です。同社は愛知県を中心に「とんかつ専門店 かつ雅」を11店舗展開しており、厳選された素材と職人の技術に裏打ちされた高品質なとんかつを提供しています。主要なサービスは、毎日届く新鮮な豚肉、特に鹿児島県産のブランド豚「茶美豚」を使用したやわらかくジューシーなロースかつやヒレかつ、希少部位のとんかつ定食です。これらは、サクサクの生パン粉と体に優しい食物油で丁寧に手揚げされ、最適な温度と時間管理のもとで調理されます。また、新鮮な野菜と果物を煮込んだ2種類のオリジナルソースや、国内産のお米、旬の野菜を使った味噌汁、減塩の浅漬けなど、とんかつを彩る副菜にもこだわり、ごはん、麦ごはん、キャベツ、味噌汁、お漬物のおかわり自由サービスも提供しています。 同社は、ランチ、ディナー、お子様メニューといった幅広い時間帯と顧客層に対応し、家族連れにはキッズスタンプ、取り皿、小さめカット、お子様椅子などのきめ細やかなサービスを提供しています。ビジネスモデルとしては、店内での飲食提供に加え、お持ち帰り弁当やパーティーセット、惣菜、さらには店頭でのオリジナルドレッシング販売も手掛け、多様なニーズに応えています。顧客への還元策として、「かつ雅の日」や「レディースデー」などの各種サービスデー、スタンプカード、お得意様カードによる特典も充実させています。2024年3月には株式会社ブロンコビリーのグループ会社となり、さらなる成長を目指しています。地域社会に密着し、お客様に感動と喜びを与える食空間を提供することで、社員の幸せも実現するという経営理念のもと、高品質な料理と心のこもったサービスを通じて、顧客満足度向上に努めています。
従業員数（被保険者）
102人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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