代表取締役
岩瀬賢治
確認日: 2025年12月31日
株式会社ＧＥＮＴＬＥは、東京・表参道に「GENTLE」を運営し、上質な地中海料理と本格江戸前鮨を提供するプライベートダイニング事業を展開しています。同社は、1階に開放感あふれるエレガントな地中海料理ダイニングとバー、地下1階に隠れ家のような鮨処を併設した2層構造の店舗を特徴としています。地中海料理ダイニングでは、イタリアンをベースにスペインやギリシアのエッセンスを取り入れた旬の食材を活かしたコース料理やアラカルトを提供し、ランチからディナーまで幅広いシーンに対応。鮨処では、厳選された旬の素材と熟練の技術による本格江戸前鮨を、ゆったりとしたカウンター席や1組限定のプライベートカウンター、個室で提供し、リラックスした雰囲気で食事を楽しめるよう工夫されています。 同社の強みは、各分野の専門シェフによる質の高い料理とサービスです。ダイニング部門は白井浩二朗氏、鮨処は丸井匠氏、パティスリー部門は渕上祥平氏が率い、OSMIC FOODSのフルーツトマトを使用したメニュー開発や、季節ごとに変わる旬の食材を贅沢に盛り込んだコース料理を通じて、顧客に常に新しい味覚体験を提供しています。オープンエアのテラス席や多様な個室、バーエリアを完備しており、ビジネスディナー、友人との会食、記念日、貸切パーティーまで、様々な用途やシーンに合わせた利用が可能です。GENTLE Sushi Barは「Japan Brand Collection 2025」に掲載されるなど、その品質と空間は高い評価を受けており、顧客に「ちょっとアガる瞬間」を提供する「大人の隠れ家」として、表参道エリアで独自の地位を確立しています。
純利益
800万円
総資産
9,900万円
ROE_単体
—% · 2025年12月
8期分（2019/03〜2025/12）
ROA_単体
8.08% · 2025年12月
8期分（2019/03〜2025/12）
自己資本比率_単体
-540.4% · 2025年12月
8期分（2019/03〜2025/12）
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