一般社団法人Ｊミルク

一般社団法人Ｊミルクは、日本の酪農乳業関係者が一体となり、生乳および牛乳乳製品の生産・流通の安定、消費の維持拡大を通じて、国民の健康増進と食生活向上、そして我が国の酪農乳業の発展に寄与することを目的としています。同法人は、この目的達成のため、生乳および牛乳乳製品の需給安定、安全安心の確保、栄養・健康機能の啓発、多様な価値の理解促進、学校給食等を通じた飲用習慣の定着、酪農乳業の産業基盤強化、国際的な活動、共同事業の広報など多岐にわたる事業を展開しています。特に、学術研究に基づいた正確かつ迅速な情報発信に注力し、「牛乳でスマイルプロジェクト」「ニッポンミルクガイド」「ヨルグルト」「土日ミルク」といった消費喚起キャンペーンを推進しています。また、日本人の食生活における塩分過多とカルシウム不足という課題に対し、牛乳の「コク味」や「旨味」を活用して減塩と栄養摂取を両立させる画期的な調理法「乳和食」を提唱。料理家の小山浩子氏と連携し、日本栄養士会、日本高血圧協会、日本高血圧学会減塩委員会などと協力して指導者育成を推進し、現在では医療・栄養関係者、自治体、学校、酪農乳業関係者など多様な「乳和食パートナー」の取り組みにより全国に普及しています。さらに、最新ミルクの研究、国際情報、研究論文、調査報告の公開、栄養士と共同開発したミルクレシピの提供、教育現場向けの食育教材開発、Jミルク蔵書検索、明治150年アーカイブスを通じた歴史情報発信など、幅広い活動を通じて酪農乳業の持続可能な発展と国民の豊かな食生活を支えています。