株式会社Ｍｉｚｋａｎ

株式会社Ｍｉｚｋａｎは、200年以上の歴史を持つ食品メーカーであり、家庭用および業務用調味料、加工食品、納豆の企画開発、製造、販売を主要事業としています。同社の事業は、創業の原点である酢づくりを核に多岐にわたります。 調味料事業では、穀物酢、米酢、純玄米黒酢、無ろ過純リンゴ酢といった多様な食酢製品に加え、「カンタン酢」シリーズとしてベーシック、トマト、純米、黒酢、レモン風味の調味酢を提供し、家庭での料理の簡便化に貢献しています。また、機能性表示食品「いいこと酢」シリーズ（ケチャップタイプ、ソースタイプ、プレーン）を展開し、血圧低下、疲労感軽減、内臓脂肪減少といった健康ニーズに応えています。ぽん酢では「味ぽん」が代表的で、地域限定の「大阪無限粉もんソースby味ぽん」などユニークな商品も開発。お酢ドリンクとしては「マインズ」や「おいしいビネガーケア」シリーズ、フルーティスなどを提供し、手軽な健康習慣を提案しています。さらに、めんつゆ、白だし、鍋つゆ、冷やしラーメンのつゆ、タンメンスープの素、手軽に韓国料理の味を楽しめる「韓国気分」シリーズなど、幅広いジャンルのつゆ・たれ製品も展開し、食卓の多様なニーズに応えています。みりん風調味料や料理酒、クイック調味料、レモン果汁、おすしの素、炊き込みご飯の素、米飯用調味液なども手掛け、食のシーンを豊かにしています。 加工食品事業では、食物繊維を豊富に含む「Fibee」シリーズを展開し、ビスキュイやワッフルなど主食から間食まで幅広いラインナップで、おいしい食物繊維習慣を提案しています。また、植物を可能な限りまるごと使う「ZENB」ブランドでは、黄えんどう豆100%のパスタやパスタスナック、グルテンフリー・糖質オフのブレッドなどを提供し、健康志向やプラントベース食の需要に応えています。巻き寿司ファストフード「NINJA SPEED™」の展開も行い、新たな食のスタイルを提案しています。 納豆事業では、「金のつぶ」ブランドを中心に、「たまご醤油たれ」「とろっ豆」「ごま油香る韓国海苔たれ納豆」など、様々な味付けや食感の納豆を提供。その他、「なっとういち」や「くめ納豆」シリーズも展開し、消費者の好みに合わせた豊富な選択肢を提供しています。 同社の強みは、江戸時代から続く220年以上の歴史と、その中で培われた独自の醸造技術にあります。特に酢の分野では、黒酢のJAS認定活動を主導するなど、業界を牽引してきました。「買う身になって まごころこめて よい品を」という企業理念のもと、品質へのこだわりと絶え間ない商品開発を続けています。一般消費者向けの家庭用商品だけでなく、飲食店や食品加工業者向けの業務用商品も幅広く提供し、多様な顧客層をサポートしています。公式通販サイトやコミュニティサイト「ミツカン365」「Fibee腸内会」を通じて顧客との接点を強化し、レシピ提案によって食卓への貢献も図っています。また、体験型博物館「MIM(MIZKAN MUSEUM)」を通じて酢づくりの歴史や食文化の魅力を伝え、地域活性化や環境への取り組みにも積極的に参画しています。