株式会社中日本吉野家

株式会社吉野家は、1899年に日本橋の魚市場で創業して以来、「うまい、やすい、はやい」をモットーに120年以上にわたり日本の食文化を支えてきた外食チェーンです。主力商品である牛丼をはじめ、から揚げ、定食、カレー、鰻、朝食、お子様セット、各種サイドメニューなど、幅広い顧客層のニーズに応える多様なメニューを提供しています。同社は、店舗での飲食だけでなく、時代のニーズに合わせてテイクアウト、スマートフォンからの事前予約、Uber Eatsや出前館、menuを通じたデリバリー、さらには公式通販サイトでの商品販売といった多角的なサービスを展開しています。 お客様の利便性向上にも注力しており、公式アプリではお得なクーポンの配信や吉野家プリカの管理機能を提供。Vポイントや楽天ポイントとの連携、クレジットカードや各種コード決済（PayPay, d払い, auPAYなど）に対応し、キャッシュレス決済を推進しています。また、従業員の接客技術や調理オペレーションの向上を目指し、全国大会「チームサービスコンクール大会」や「キッチンマスターチャンピオン大会」を定期的に開催し、高品質なサービス提供に努めています。 環境保全活動にも積極的に取り組んでおり、テイクアウト用レジ袋のバイオマスプラスチック化、牛丼容器へのバイオマスインキ採用、東京工場での太陽光発電設備導入、野菜の外葉の動物園への提供、玉ねぎ端材のアップサイクル、店舗での食品残さの飼料化・肥料化、牛脂の100%リサイクル、PETリサイクル実験、卵の殻を活用したバイオマス食器の開発など、多岐にわたる施策を通じて環境負荷低減と持続可能な社会の実現に貢献しています。出店形態は駅前や繁華街の「ビル・イン」型と、主要幹線道路沿いの「フリースタンディング」型があり、全国で店舗網を拡大しています。