有限会社ゑくぼ

有限会社ゑくぼは、創業30年以上の歴史を持つチーズケーキ専門店であり、特にグルテンフリーのニューヨークチーズケーキの製造・販売を主軸としています。同社のチーズケーキは、開業当初から小麦粉を一切使用せず、オーストラリア産クリームチーズ、3種類の厳選チーズ、4種類のこだわり卵など、厳選された原材料を用いて手作りされています。これにより、口当たりなめらかで濃厚かつしっとりとした独特の味わいを実現しており、他では味わえない進化し続けるチーズケーキとして高い評価を得ています。 同社は、SSサイズからLLサイズまでの5種類のチーズケーキを提供しており、おひとりさまからパーティー用途、さらには慶事や会社での挨拶といったギフト需要にも幅広く対応しています。特に、L・LLサイズは受注生産で、顧客の多様なニーズに応えています。販売は、東京都町田市の店舗での直接販売に加え、全国の顧客へ向けて冷蔵便（クロネコヤマトのクール宅急便）によるオンライン通販を展開しており、遠方のお客様にも手作りの味を届けています。また、町田市ふるさと納税の返礼品にも選定されるなど、地域貢献にも力を入れています。 同社の製品は、その品質と美味しさから、雑誌やテレビ番組で多数紹介されており、故・忌野清志郎さんや俳優の竹内涼真さんにも取り上げられた実績があります。2016年には「町田私の好きなお店大賞」を受賞し、2024年には「東京町田のギフト【TSUNAGARI】」にも参加するなど、地域内外での認知度と信頼を確立しています。チーズケーキ以外にも、ローズメイのハンドメイドジャム商品も取り扱い、顧客への提供価値を高めています。これらの事業を通じて、同社はチーズケーキファンだけでなく、小麦粉アレルギーを持つ方々にも安心して楽しめる高品質なスイーツを提供し続けています。