代表取締役
則武左和子
確認日: 2026年4月23日
株式会社エコルヴェは、カルチャースクールの運営・講師派遣、農産物を原料とする食品等の製造と販売、食料品の製造に関わるコンサルティング業を主要事業として展開しています。特に、食品事業においては「りんのひとさじ」ブランドを通じて、晴れの国岡山が育んだ豊かな自然の恵みを活かした、安心・安全で心と体に優しい食品を提供しています。同社は、味は良いものの形や大きさが規格に合わない「規格外野菜」を地元の生産者から直接購入し、フードロス削減という社会課題の解決に貢献しています。このビジネスモデルは、生産者の支援にも繋がり、持続可能な食環境の実現を目指しています。 「りんのひとさじ」ブランドの製品は、砂糖や添加物を一切使用せず、野菜本来の自然なうま味を凝縮させているのが特徴です。主力商品であるドレッシングは、岡山県産のニンジンや玉ねぎ、120年の歴史を持つ酒蔵で醸造された伝統製法の本みりん、厳選した国産の塩と米油を使用し、深みのある味わいに手作りされています。特に「秋山さんちのたっぷりにんじんドレッシング」や「竹林さんちのたっぷり玉ねぎドレッシング」、「妹尾さんちのたっぷりみりん粕ドレッシング」など、生産者の名前を冠することで、素材へのこだわりと生産者への敬意を示しています。 また、グルテンフリーのキャロットケーキや、平飼い卵やオーガニック野菜をふんだんに使ったケークサレも人気商品です。キャロットケーキは岡山県産米粉と有機にんじんをたっぷり練り込み、甘さ控えめに仕上げられています。ケークサレは「根菜チキン」「ポテトポーク」「パンプキンナッツ」といった多様なフレーバーがあり、軽食やお食事としても楽しめるよう工夫されています。これらの製品は、オンラインショップのほか、天満屋岡山本店、岡山高島屋、阪急梅田本店、無印良品イオンモール堺北花田店、農マルさん直市場岡山店などの百貨店や直売所でも販売されており、健康志向やエシカル消費に関心のある幅広い顧客層に支持されています。 同社の強みは、料理家の花房左和子氏がプロデュースする、素材の味を最大限に引き出すレシピ開発力と、安心安全な食への徹底したこだわりです。子どもから高齢者まで安心して食べられるよう、平飼い卵やオーガニック野菜、国産の米粉や本みりんなど、厳選された素材のみを使用しています。さらに、規格外野菜の積極的な活用を通じて、エシカル消費を推進し、消費者も社会貢献に参加できる機会を提供しています。今後は、規格外野菜の冷凍・ドライ加工による食品メーカーへの原材料提供や、食品メーカーとのタイアップ商品開発、全国ホテルなどへの加工野菜の卸販売といった事業展開も視野に入れ、フードロスゼロの未来を目指しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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