有限会社ニューヨーク堂

有限会社ニューヨーク堂は、長崎の地で88年以上にわたり伝統の味を守り続ける老舗菓子製造販売業者です。同社の主要事業は、長崎の銘菓であるカステラとアイスクリームを融合させた「長崎カステラアイス」および「長崎アイスモナカ」の製造・販売です。特に「長崎カステラアイス」は、バニラ、抹茶、チョコ、苺、びわ、白玉小倉、コーヒーといった多彩な7種類のフレーバーを展開し、四季を通じて楽しめる商品として全国の顧客から高い評価を得ています。同社の製品は、カステラ職人とアイス職人が連日、全行程を手作業で行うという徹底した手作り製法が最大の強みです。カステラ生地には長崎県認定の伝統的な「長崎カステラ」を使用し、ざらめを加えて独特の食感と風味のアクセントを生み出しています。また、素材へのこだわりも深く、長崎県愛野町で育ったブランド卵「太陽卵」をカステラとアイスの両方に使用。この太陽卵は、30数種類の自然素材を独自配合した天然無添加の安全飼料で育った鶏から採れるもので、安心・安全な製品提供に貢献しています。ビジネスモデルとしては、自社公式サイト内の「長崎発産直便」を通じた全国への通信販売を主軸とし、全国のアイスクリームファンが集まる「あいぱくオンライン」や、地域活性化に貢献する「ふるさと納税」といった多様なチャネルを通じて販路を拡大しています。さらに、「あいぱく® Premium KYOTO」などの大規模なアイスクリームイベントにも積極的に出展し、生ソフトの実演販売を行うことで、直接顧客との接点を持ち、ブランド認知度向上と新規顧客獲得に努めています。創業以来、4世代にわたる顧客に愛され続けるロングセラー商品を多数擁し、その品質と伝統は特許庁の商標登録証によっても裏付けられています。全国からの注文が絶えず、長崎の伝統と革新を融合させた独自のスイーツを提供し続けています。