代表
宮原寿夫
確認日: 2026年4月24日
大阪ぼてぢゅう株式会社は、昭和28年の創業以来、大阪ミナミを拠点に「ぼてっ」とした厚みのあるお好み焼を「ぢゅう」と焼き上げる独自のスタイルで、変わらぬ伝統の味を提供し続けている老舗の飲食企業です。同社は、お好み焼、焼そば、ねぎ焼といった主要な粉もん料理を中心に、一品料理、飲み物、お昼の定食、さらにはお土産やテイクアウトまで、幅広いメニューを展開しています。特に、数十種類の野菜を数日かけて炊き上げ熟成させたオリジナルソースや、表面がパリッと中がふんわりとした食感を生み出す国産粉を秘伝の配合で使用するなど、素材と製法への深いこだわりが強みです。また、国内産豚バラ肉を独自の焼き方で提供し、焼きそばには手作りの太麺を用いるなど、各メニューにおいて妥協のない品質を追求しています。 同社の事業は、一般のお客様への飲食提供に加えて、観光客や各種団体様（学生団体、一般団体、旅行会社経由など）を対象とした団体様向けコース料理の提供も行っています。最大100名まで対応可能な広々とした空間で、大阪の「粉もん文化」を体験できる機会を提供しています。さらに、日本で唯一の「お好み焼体験道場」を運営しており、プロの指導のもと、お好み焼の材料選びから焼き上げ、仕上げまでを体験できるプログラムを提供し、参加者には免許皆伝認定証を授与するなど、食を通じた文化体験の提供にも注力しています。これは、国内外からの観光客にとって、大阪の食文化を深く理解し、楽しむための貴重な機会となっています。同社は、大阪で初めてカウンター方式を採用し、お客様の目の前で調理するスタイルや、マヨネーズやからしをお好み焼に取り入れた先駆者としても知られ、大阪のお好み焼文化の発展に大きく貢献してきました。「感謝の心でおもてなし」をモットーに、地域に根差したサービスと伝統の味を守りながら、幅広い顧客層に「おいしい」と「楽しい」を提供し続けるビジネスモデルを確立しています。毎月10日には「タナボタ感謝デー」として特別価格で人気メニューを提供するなど、顧客への感謝を形にする取り組みも積極的に行っています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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