株式会社中秋蒲鉾店

株式会社中秋蒲鉾店は、神奈川県平塚市に拠点を置く創業100年を超える老舗の蒲鉾店です。同社の主要事業は、伝統的な製法で製造される「中秋のてづくりさつま揚げ」の製造・販売です。同社のさつま揚げは、生のすり身を使用することで魚本来の旨みを最大限に引き出し、保存料を一切使用しないというこだわりを持っています。また、地産地消を意識した商品づくりを特徴とし、時代と共に変化する顧客のニーズに応えるべく、王道な具材からユニークな具材まで約30品目もの豊富な種類を展開しています。これらの製品は「湘南ひらつか名産品」に認定されており、地域を代表する特産品として広く認知されています。 同社は、地域社会との連携にも積極的で、近年ではJA湘南あさつゆ広場と協力し、「湘南ひらつか七夕まつり」での食べ歩きに最適な新製品「野菜を食べる揚げかまぼこ「湘南七夕揚げ」」を開発しました。これは、地元の農産物と老舗の技術を融合させた革新的な取り組みであり、地域活性化にも貢献しています。販売チャネルは、実店舗での直接販売に加え、ECモールを通じたオンライン販売も展開しており、地元の住民や観光客、さらには全国の顧客層へ向けて、贈答品やお土産としても利用されています。同社の強みは、長年の歴史に裏打ちされた確かな技術と品質、保存料不使用や地産地消へのこだわり、そして多様なニーズに応える豊富な商品ラインナップにあります。これらの要素が組み合わさることで、同社は地域ブランドとしての価値を高めながら、持続的な事業成長を目指しています。