製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 1200001015117
- 所在地
- 岐阜県 養老郡養老町 石畑２８８番地の１
- 従業員
- 60名
- 企業スコア
- 56.0 / 100.0
代表
田中成典
確認日: 2020年9月30日
養老ミート株式会社は、昭和47年の創業以来、半世紀にわたり食肉事業を展開する企業です。同社は、飛騨牛をはじめとする高品質な食肉の生産、加工、卸売、小売、そして輸出までを一貫して手掛けるワンストップ体制を強みとしています。生産においては、岐阜の澄んだ空気と伊吹山麓の伏流水を活用した自社牧場および指定牧場で、飛騨牛やオリジナルブランドの養老ハーブ牛、養老山麓豚、奥美濃古地鶏、国産馬などを肥育しています。牛のストレス軽減のためにクラシック音楽を聴かせるなど、細やかな配慮をすることで健康な肉質を追求しています。 加工部門では、熟練の目利きが選んだ素材を、職人の正確無比なカット技術で最大限に美味しさを引き出し、脱骨、整形、トリミング、スライス、パッキングを行います。また、国産豚を中心とした厳選素材のみを使用し、水分や調味料を極力抑えたオリジナル加工品（ハム、ソーセージ、バラベーコン、生ウインナーなど）も自社工場で手作りしています。品質管理体制は非常に厳格で、自社工場内に衛生検査室を設置し、国や県の基準を上回る独自の品質基準を設けています。さらに、全ての国産牛には個体識別番号を記載し、徹底したトレーサビリティを確保することで、高い透明性と安全性を顧客に提供しています。 卸売事業では、1日30トン以上の食肉を出荷できる体制を確立し、安定した供給量を維持しています。小売事業としては、養老本店や湯の華市場店などの直営販売店を展開し、一般消費者へ直接高品質な肉を届けています。オンラインストアを通じた販売も行い、販路を拡大しています。国際市場にも積極的に進出しており、アジア、アメリカ、ヨーロッパへ自社ブランドの輸出を手掛けることで、日本の誇る飛騨牛ブランドを世界に広めています。同社は、飛騨牛共進会での最高額落札や最優秀賞受賞、全国和牛能力共進会での最優秀枝肉賞受賞といった輝かしい実績を持ち、2013年にはISO9001認証も取得するなど、品質と信頼性において業界内で高い評価を得ています。全従業員が「作り手」としての意識を持ち、生産から販売まで全ての工程で最高の仕事を目指すことが、同社の提供する肉質の高さに繋がっています。
従業員数（被保険者）
60人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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