代表
竹内義治
確認日: 2026年4月12日
株式会社桃山亭は、岡山県と香川県を中心に「肉が旨いうどん屋」をコンセプトに讃岐うどん専門店の直営運営を展開しています。同社は、2022年5月に設立され、有限会社デリ・ファクトリーの桃山亭事業を引き継ぐ形で、特に岡山エリアの店舗事業を統括し、店舗拡大を目指しています。主力商品である「肉ぶっかけ」をはじめとする肉系うどんに特化しており、赤身と脂身のバランスが良い厳選牛肉をオリジナルの甘辛醤油だれで味付けしています。肉系うどんの注文率は30%を超える人気を誇り、店舗看板にもその代名詞が掲げられています。 同社の店舗は、お子様連れのファミリーや複数人のグループが「家族でわいわいセルフうどん」を楽しめるよう、全店にお座敷席や子供用の椅子・食器を完備し、明るくポップな内装でチープさを感じさせない空間を提供しています。サイドメニューも天ぷらやおにぎり、丼メニュー、うどんセットなど豊富に取り揃え、多様な顧客のニーズに応えています。また、「夜も旨いうどん屋」として、昼夜問わず「茹でたて、揚げたて、作り立て」の高品質なうどんを提供し、夜間には丼メニューを充実させることで、夕食利用の顧客にも対応。テイクアウトや一部店舗ではデリバリーサービスも展開し、利便性を高めています。 事業運営においては、衛生的な自社製麺工場で毎日使う麺を製造し、各店舗へ供給することで、常に新鮮でコシのある讃岐うどんを提供しています。さらに、販促企画・店舗支援として、POP、のぼり旗、メニュー表、看板などの企画からデザイン、制作まで全て自社で行い、「美味しそう！」と感じさせる魅力的なプロモーションを展開。商品開発では、季節ごとのフェア商品やサイドメニューの開発、うどんや出汁の素材吟味、仕入れ先の交渉を行い、常に顧客を飽きさせない工夫を凝らしています。店舗開発も重要な役割を担い、物件情報に基づく視察、商圏・競合調査、データ分析を通じて、戦略的な出店を進め、事業拡大に貢献しています。将来的にはフランチャイズ（FC）展開も視野に入れ、地域に根差した外食企業として、より多くの「ありがとう」を集めることを目指しています。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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