株式会社フェニックスは、鹿児島県を拠点に多角的な飲食事業を展開する企業です。同社は「日本の食を支える、鹿児島の自然」を掲げ、そば、黒豚、天ぷら、寿司、ステーキ、和菓子といった幅広いジャンルの飲食店を運営しています。創業は1972年で、当初は冷凍食品製造販売からスタートし、その後、大学や高校の食堂受託を経て、1977年には本格的な外食事業として「そば茶屋 吹上庵」を開店しました。現在では、「そば茶屋 吹上庵」「遊食豚彩 いちにぃさん」「天ぷら 左膳」「喜鶴寿司本店」「ステーキ＆ビア 素敵庵」「桜島火山もなか本舗」などのブランドを展開し、鹿児島県産の食材を活かした独自の食文化を提供しています。 特に「そば茶屋 吹上庵」では、自然薯を練り込んだ伝統的な「薩摩そば」を提供し、自社工場で挽きたて・打ちたて・茹でたてのそばを提供することにこだわっています。「遊食豚彩 いちにぃさん」では、鹿児島黒豚をそばつゆ仕立てで味わう独自のしゃぶしゃぶを考案し、顧客から高い評価を得ています。また、「喜鶴寿司本店」は天文館で70年の歴史を持つ老舗寿司店を引き継ぎ、地魚を中心とした寿司を提供しています。これらの飲食店事業に加え、同社は「フードサービス Big Pot」として学校給食の受託事業も手掛けており、集中調理工場から衛生的な調理済食材を供給し、将来的には一般企業の食堂や宅配サービスへの拡大も視野に入れています。 さらに、オンラインショップを通じて「吹上庵」のそばや「いちにぃさん」の黒豚しゃぶしゃぶなどの人気商品を全国に販売し、地域食材の魅力を発信しています。同社の企業コンセプトである「遊び心がおいしい」は、食材選びから味付け、サービスに至るまで柔軟な発想を取り入れ、顧客に「もっとおいしい」体験を提供することを目指しています。鹿児島県産のそば、黒豚、焼酎、醤油、漬物といった地元の豊かな食材を積極的に活用し、伝統的な製法と新しいアイデアを融合させることで、地域に根差した食の提供と文化の継承に貢献しています。
従業員数（被保険者）
446人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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