代表
山田将司
確認日: 2022年9月16日
有限会社山田屋は、鳥取県鳥取市賀露町に位置し、享保八年（1723年）創業の歴史ある料理旅館「味覚のお宿 山田屋」を運営しています。同社は「お客様に喜んでいただくこと」を信念に掲げ、約300年にわたり、賀露港の豊かな海の幸を活かした「因幡料理」と心温まるおもてなしを提供しています。宿泊サービスでは、和モダンツインベッドルームを含む全8室の和室を用意しており、全ての客室から賀露港の穏やかな漁港の風景を眺めることができます。客室には無料Wi-Fiも完備され、快適な滞在をサポートします。 食事は、目の前の賀露港で水揚げされる新鮮な旬の魚介類をふんだんに使用した会席料理が中心です。特に冬には鳥取を代表する味覚である松葉がにを贅沢に使った「かにすき」や焼きがに、かに刺しなどが人気で、夏には甘みが強く濃厚な味わいの白いか（ケンサキイカ）や、素潜り漁で採られた天然の岩牡蠣を提供しています。また、鳥取和牛オレイン55を用いたステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きも楽しめます。朝食は「朝ごはんフェスティバル(R)2017」で鳥取県第3位に輝いた実績を持つ、見た目にもこだわった玉手箱のような献立が自慢です。 施設面では、日本海の雄大な景色を一望できる4階の展望風呂「朝凪」「夕凪」や、檜造りの貸切露天風呂「帆風」があり、旅の疲れを癒すことができます。大小様々な宴会や会席にも対応可能な大広間も備え、忘年会、法要、お祝い事など、多様なニーズに応じたプランを提供しています。遠方からの観光客、家族連れ、グループ客、記念日利用、ビジネス客など、幅広い層の顧客に対し、賀露の歴史と自然、そして「味覚のお宿」ならではの食の喜びを通じて、「非日常の喜び」と「第二のふるさと」と感じてもらえるような真心を込めたサービスを提供することを強みとしています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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