製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・卸売・商社）個人向け
- 法人番号
- 9110001004897
- 所在地
- 新潟県 新潟市北区 新崎６９９番地１２
- 設立
- 従業員
- 523名
- 企業スコア
- 66.7 / 100.0
代表
伏見琢磨
確認日: 2026年4月1日
伏見蒲鉾株式会社は、1950年の創業以来、「新鮮な素材を使い、その素材を活かすこと」を企業理念に掲げ、「わが子に食べさせたい商品づくり」を追求する水産加工品メーカーです。同社は、蒲鉾を中心とした水産加工品および惣菜の製造販売を主要事業としており、板付蒲鉾（瑞雪、さしみかまぼこ）、かに風味蒲鉾（チーズin、さざ波ちらし）、揚げ蒲鉾（えび入紅しょうが揚、たこぼっくり）、焼き蒲鉾（とろーりチーズかまぼこ、竹輪）、はんぺん（淡雪はんぺん）、なると巻、おでん・鍋だね、年末商品（伊達巻、錦玉子）など多岐にわたる製品を提供しています。 同社の強みは、主原料である魚肉すり身の厳選にあり、北米産を中心に最高品質のすり身を使用し、アラスカでの原料魚確認も行う徹底ぶりです。また、商品に使用する野菜は約30年前から自社加工しており、旬の野菜を吟味し、長年培ったノウハウで最適な加工を施すことで、素材本来の味と風味を最大限に引き出しています。品質管理においては、国際規格ISO22000およびHACCPを全工場で導入し、原材料の細菌・理化学検査から製造段階での異物検査、従業員への衛生教育まで、二重三重の検査体制と厳格な管理体制を構築し、安全・安心な商品供給を実現しています。 顧客層は、スーパーマーケット、市場、問屋などの流通チャネルを通じて、一般消費者向けに商品を展開しています。近年では、「魚ととうふのたんぱくスティック 枝豆」「魚ととうふのたんぱくスティック チーズ」「淡雪はんぺん」がジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞するなど、品質と革新性が高く評価されています。伝統的な味を守りつつも、「チーズin」のような練り製品の可能性を広げる新商品開発にも積極的に挑戦し、多様化する食の嗜好に応えています。新潟県に本社工場、白根工場、北海道工場を構え、東京支店および全国各地の営業所を通じて広範な地域に商品を供給するビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
523人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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