日牟禮屋株式会社は、「髙ひろ」ブランドの飲食店を東京都内で展開する企業です。同社は現在、板橋区に3店舗、中野区に1店舗の計4店舗を運営しており、「めしと酒 髙ひろ」と「食堂 髙ひろ」の2つの業態を通じて、顧客に高品質な食体験を提供しています。特に「食堂 髙ひろ」は、1,000円前後の「ちょっとリッチな定食」をコンセプトに、毎日の生活に寄り添うお店を目指しており、仕事中のランチや仕事帰りの晩ごはんとして地域住民や近隣のビジネスパーソンに利用されています。メニューは豊富なラインナップとボリューム感が特徴で、提供される料理は基本的にすべて店内で調理され、職人のひと手間が加えられています。 同社の最大の強みは、食材への徹底したこだわり、特に鮮魚の品質です。市場で仕入れた鮮魚に加え、鹿児島県の養殖場や福島県の請戸漁港、宮城県の気仙沼漁港など、全国各地の産地から直接仕入れた新鮮な魚介類を、お店でイチから丁寧に下処理しています。これにより、「毎日でも通いたいおいしさ」を実現し、週に5日来店する常連客もいるほど高い顧客満足度を得ています。また、新型コロナウイルス感染症拡大前から社会ニーズの変化を察知し、従来の居酒屋業態から定食店への大規模な業態転換を計画的に実行。コロナ禍においても安定した経営を続け、4店舗目の新規出店を果たすなど、その経営手腕は高く評価されています。 店舗は明るく清潔感があり、ゆったりとした席配置で感染症対策も徹底されており、お客様とスタッフが安心して過ごせる環境を提供しています。さらに、同社は将来的な事業拡大を見据え、多店舗展開を容易にするためのセントラルキッチン構築や、意欲の高い従業員が成功できる独立制度の構築も計画しており、持続的な成長を目指しています。テレビ番組「黄金の定食」で「食堂 髙ひろ」が取り上げられるなど、メディアからの注目も集めており、業界内での存在感を高めています。同社は「食を通じて心豊かに」という理念のもと、「食べる力は生きる力」というメッセージを掲げ、顧客の健康と幸せに貢献しています。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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