株式会社福べえは、名古屋の古野・四間道エリアにおいて、古民家を改装した和食店「日本酒と旬菜 けのひ」を運営しています。同店は、「ケの日」というコンセプトのもと、旬の野菜をふんだんに使った料理と、全国各地から厳選した日本酒をメインに提供するカジュアルな和食体験を提供しています。特に、日本酒は作家物のかたくちや徳利、骨董の酒器で提供されるため、視覚的にも楽しめる点が特徴です。店内は落ち着いた雰囲気の約10席程度のカウンター席のみで、名古屋駅から近く、国際センター駅出口より徒歩3分というアクセスしやすい立地も強みです。お料理は立春から始まる二十四節気に合わせて旬の食材を取り入れ、季節感を大切にしています。予約については、おまかせ「一揃え」を注文する形式に変更されており、当日の来店ではアラカルトまたはおまかせを選ぶことができます。質の高い日本酒と旬の食材を、趣のある空間でゆっくりと味わいたい顧客層をターゲットとしており、こだわりの酒器や古民家の雰囲気も相まって、特別な日常を演出する場を提供しています。このビジネスモデルは、限られた席数で質の高いサービスを提供することで、顧客満足度を高め、リピーターを確保することを目指しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
7期分（2025/11〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社福べえの決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る