製造業（食品・飲料）法人向け（製造業）
- 法人番号
- 8020001022950
- 所在地
- 神奈川県 横浜市神奈川区 金港町２番地６横浜プラザビル５階
- 設立
- 従業員
- 132名
- 企業スコア
- 66.7 / 100.0
代表取締役社長
神田昌彦
確認日: 2026年4月15日
ケミ・コム・ジャパン株式会社は、食品香料及び風味原料の研究開発、製造、販売を主要事業として展開しています。同社は「香り」を通じて「おいしさ」の世界を拡げることをミッションとし、お客様の商品開発を強力にサポートしています。具体的には、乳系香料、嗜好性香料、機能性香料、フルーツ系香料、マスキング香料、食品風味強化素材といった多岐にわたる「香りのアイディア」を提供。特に乳系香料においては高い評価を得ており、搾りたての牛乳、ヨーグルト、バター、生クリーム、チーズ、カスタードクリーム、キャラメルなど、様々なバリエーションをアレルギーフリーや海外レギュレーション適応タイプで提供可能です。嗜好性香料ではチョコレート、コーヒー、抹茶、スパイシーなカレー、炭火焼き、バニラ、黒糖、メープル、蜂蜜などリアルなおいしさを表現し、機能性香料では果汁の混濁感、温熱感、涼冷感、塩味や甘味のコントロールといった感覚的な演出も行います。また、苦味や異臭を抑えるマスキング香料、乳素材やコーヒー、お茶、穀物由来の風味強化素材により、コクやうまみ、清涼感、余韻を付加し、素材のこだわり感を高めます。 同社の強みは、長年培ってきた技術と経験に基づいた「香りのアイディア」提案力にあります。ミルク風味増強、卵風味増強、乳化技術を応用したエッセンス香料の製造方法、塩味増強剤、香味の優れたコーヒーエキスの製造方法など、複数の特許を取得しており、これらを活用した独自の製品開発を行っています。顧客の商品開発においては、風味を基軸とした市場調査、香気成分の「見える化」（クロマトの比較、風味のマトリックス）、市場でのポジショニングやコンセプトの差別化提案といったマーケティング支援も提供。最新鋭の分析装置と技術を駆使したアナライズにより、淹れたてのコーヒーや焼きたてのパンのようなリアルな香りを再現し、顧客の商品開発戦略を強力にサポートします。さらに、飲料、アイスクリーム、デザート、パン、菓子など最終商品に近い形でのアプリケーション提案に力を入れ、顧客が香味を直感的にイメージできるメリットを提供。国家資格である1級パン製造技能士やバリスタなどの技能検定資格を有するスタッフが在籍し、専門性の高い提案を実現しています。 安全・安心への取り組みも徹底しており、ISO22000の国際規格を取得し、HACCPの食品衛生管理手法を取り入れた食品安全マネジメントシステム（FSMS）を運用。品質マネジメントシステム（QMS）と統合し、フードディフェンスに努めています。研究開発、技術部門から独立した品質保証部門が、原料から最終製品に至るまで官能検査、理化学検査、微生物検査を厳格に実施し、高品質かつ安全な製品の安定供給を可能にしています。生産管理においては、ERP在庫管理システムをベースに独自開発した「CRPシステム」（ケミ・コム・ジャパン リソース プランニング システム）を導入し、製品の多品種化に対応しながら、迅速かつ正確なサービス提供を実現。神奈川県秦野市に研究所と技術センターを構え、横浜の本社と連携し、全国の営業拠点（名古屋、大阪、九州）を通じて、お客様の多様なニーズに応えています。
従業員数（被保険者）
132人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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