代表
富永智一
確認日: 2026年4月15日
株式会社イェーガーは、「、街、人をつなぐ」をミッションに掲げ、安全・安心なジビエの活用、ハンター支援を通じて、自然の恵みの循環と地域の活性化、自然保全に貢献する企業です。同社の主要事業は、食肉事業、加工食品・惣菜事業、ペットフード事業、皮革事業、そしてハンター支援事業に多岐にわたります。 食肉事業では、山梨県内の100名を超える契約ハンターから捕獲された鹿や猪、熊、アナグマなどの鳥獣を直接買い取り、山梨県内に3か所（南アルプス、南部、甲州）の自社工場で解体・精肉加工を行っています。特に安全性にこだわり、全頭のE型肝炎ウイルス（HEV）PCR検査、オゾン水消毒、定期的な菌検査、寄生虫対策としての冷凍処理を徹底し、消費者に「完全に安全な食材」としてジビエを提供しています。これらの高品質なジビエ肉は、首都圏のレストランへの卸売りのほか、オンラインショップや提携する道の駅などを通じて一般消費者にも販売されています。 加工食品・惣菜事業では、一流シェフ監修のもと、家庭で手軽に楽しめるジビエ料理や加工食品を開発・提供。山梨県南アルプス市の「ジビエ・キッチン・イェーガー」では、地元の新鮮な食材と組み合わせたテイクアウト専門のジビエ料理や、ジビエ料理に合うオリジナルブレンド珈琲を提供し、ジビエをより身近な食文化として広めています。また、イベントではレトルトのジビエカレーやパスタソースも販売しています。 ペットフード事業では、「Dr.わんわん」ブランドを展開し、人間が食べるジビエと同じ厳しい安全基準で製造された愛犬用の健康的なごはんやおやつを提供。楽天市場店や各種イベントで販売し、ペットの健康維持にも貢献しています。 皮革事業では、これまで多くが廃棄されてきた国産鹿皮を有効活用し、山梨県産の鹿皮を用いたオリジナルバッグ「BAKER’S BODYBAG」や「2Wayボディバッグ」などを企画・製造・販売しています。軽くて柔らかく、水に強い鹿皮の特性を活かした製品は、バイカーや一般の顧客から支持を得ています。また、原皮の販売も行い、鹿皮の循環利用を促進しています。 ハンター支援事業は、高齢化が進むハンターの減少と若手育成の課題解決を目指しています。捕獲した鳥獣を適正価格で買い取ることでハンターの収入を安定させ、さらに、新たな担い手と地域をつなぎ、狩猟技術の指導や山暮らしへのサポートを通じて、ハンターという職業の魅力を高め、持続可能な山環境の保全に貢献しています。同社は、捕獲から加工、製品化、販売、そしてハンター支援までを一貫して手掛けることで、ジビエの価値を最大化し、山と都市をつなぐ架け橋としての役割を担っています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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