株式会社ポトマック

株式会社ポトマックは、「楽しむのは、自分たちから。いつだって、クリエイティブであれ。」を企業理念に掲げ、食を中心とした多角的なクリエイティブ事業を展開する企業です。同社の主要事業は、カフェ・レストラン事業、スイーツ事業、プロデュース＆ディレクション事業、オペレーション事業、エンターテイメント事業、デザイン＆コンストラクション事業、ライセンスビジネス事業の7つに及びます。特にカフェ・レストラン事業では、創業ブランドである「TOOTH TOOTH」をはじめ、「BARBARA」「PEANUTS Cafe」「THE ALLEY」「黒十」「YURT」「ビストロ シロ」「晴レ時々タッカンマリ食堂」など、多岐にわたるコンセプトのブランドを全国各地に展開し、一般消費者からビジネス層、ファミリー層、観光客まで幅広い顧客層に多様な食体験を提供しています。神戸発祥の同社は、一店舗一店舗にストーリーと想いを込め、地域に根差しながらも東京、大阪、横浜、名古屋、福岡、北海道など全国主要都市へ積極的に出店を拡大。また、イタリア・ヴェローナのレストランとの業務提携実績もあり、グローバルな視点も持ち合わせています。 同社は単なる飲食店の運営に留まらず、商業施設内の飲食フロア全体の総合プロデュース（グランフロント大阪「UMEKITA FLOOR」など）や、大規模商業施設のラグーンエリアのトータルクリエーション（三井アウトレットパーク マリンピア神戸）といったディレクション事業も手掛けています。店舗の内装デザインや施工、独自のディスプレイ手法「汚し作業」を通じて、各ブランドの世界観を創り上げるデザイン＆コンストラクション事業も強みです。さらに、2005年には音楽レーベル事業「fish for music（現 FISH FOR）」を開始し、食と音楽、アート、カルチャーを融合させた「サナギ 新宿」のようなエンターテイメント性の高い空間もプロデュース。ライセンスビジネス事業では、「THE ALLEY」や「PEANUTS Cafe」「PEANUTS HOTEL」といった人気ブランドの展開を通じて、新たな価値創造と事業拡大を図っています。これらの事業を通じて、同社は「食」を軸に、人々に喜びと感動を提供するクリエイティブなビジネスモデルを確立しています。