あのつ牧場株式会社

あのつ牧場株式会社は、三重県津市と四日市市を拠点に、繁殖、搾乳から乳製品の製造、加工、販売までを一貫して手掛ける酪農業を営んでいます。同社は「人と牛に愛され、持続可能な新しい酪農」を追求し、牛にとって最適な飼育環境の整備に注力しています。具体的には、牛が自由に動き回れる「フリーストール牛舎」を津本場に、ふん尿を堆肥化する「コンポストバーン牛舎」を水沢牧場に導入し、牛のストレス軽減と健康維持を図っています。また、生後間もない仔牛にはハッチ舎での個別飼育や自動哺乳機を活用し、健やかな成長を促しています。 品質へのこだわりとして、遺伝子組み換えでないNon-GMOのトウモロコシや大豆粕などを原料とした自家生産飼料を与え、牛の健康と生乳の質を高めています。搾乳された生乳は、徹底した衛生管理のもと、搾乳から1日以内の新鮮なものにのみ適用可能な「低温殺菌」を可能にし、牛乳本来の栄養とフレッシュな風味を保持した製品を提供しています。 同社は最先端のIoT技術を積極的に取り入れ、自動給餌機や全自動搾乳機を導入することで、酪農作業の省力化と効率化を実現しています。さらに、AIを併用して牛の健康状態、肥育、病気の予防、繁殖管理をデジタルデータで最適化し、生産性の向上を図っています。 製品ラインナップは多岐にわたり、「あのつ牧場 低温殺菌牛乳」をはじめ、「生協牛乳 低脂肪モ〜ちゃん」「鈴鹿山麓ミルク入りコーヒー」「のむヨーグルト」「鈴鹿山麓 あのつ牧場のヨーグルト」「Oisix 鈴鹿山麓プレーンヨーグルト」「手作り加塩バター」など、幅広い乳製品を生産しています。これらの製品は、四日市酪農での加工処理を経て、生協、Oisix、らでぃっしゅぼーやといった流通チャネルや、地域の学校給食にも提供され、多くの消費者に届けられています。地域の大豆農家や耕種農家と連携し、有機資源を循環させる「循環型農業」を実践することで、持続可能な社会への貢献も目指しています。