代表
永江美紀
確認日: 2025年5月23日
株式会社永江製粉は、明治8年（1875年）に松江市横浜町で米穀粉業として創業した、150年以上の歴史を持つ老舗製粉会社です。同社は、米粉やそば粉を中心とした自社製品の製造・販売を主軸に、製菓・製パン材料および包装資材の卸売事業を展開しています。製造部門では、島根県産の高品質なもち米やうるち米を原料に、餅粉、上用粉、寒梅粉、だんご粉、まきの粉、餅とり粉、から揚げ粉、そして「匠の米粉」などを製造しています。特に米粉製品においては、名酒醸造元も使用する地元の湧き水に一晩浸漬する「二重浸漬ブレンド製法」と伝統的な「杵つき製法」を組み合わせることで、白く、細かく、しっとりとした独特の食感と風味を持つ粉に仕上げています。また、グルテンフリー製品の開発にも注力し、小麦アレルギーやグルテン不耐性の顧客層にも安心して利用できる選択肢を提供しています。そば粉の製造においては、島根県産をはじめとする中国地方産の玄そばを厳選し、顧客の具体的な要望に応じて産地、挽き方（ロール製粉、石臼製粉）、メッシュ数を調整したオーダーメイドのそば粉を提供しています。これは、出雲そばに代表される地域の伝統的な食文化を支える重要な役割を担っています。 販売部門では、山陰地方の和洋菓子店、そば店、ベーカリーなどの企業や店舗に対し、自社製品に加えて、油脂類、乳製品、酒類、缶詰、乾果実、チョコレート、各種食材、ゼラチン、香料、保存剤、小麦粉・ミックス粉、糖類、和菓子材料、包装資材、道具、パッケージ、飾りといった幅広い製菓・製パン関連材料や資材を供給しています。さらに、個人や食品製造会社からの米やそばの実の委託加工も手掛けており、少量から業務用まで多様なニーズに対応しています。一般消費者向けには、本社窓口での直接販売やオンラインストアを通じて製品を提供し、「お月見キット」のような体験型商品も展開することで、食を通じた文化体験の機会も創出しています。配送は鳥取県鳥取市から島根県益田市までをルート配送し、その他の地域へは発送で対応しており、地域密着型でありながら広範な顧客基盤を築いています。
従業員数（被保険者）
19人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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