代表
中根貴弘
確認日: 2026年4月17日
株式会社ヒカリファミールは、「食べること」を「生きること」と捉え、持続可能な食の未来に貢献するため、食用コオロギ事業を主軸に展開しています。同社は、世界的な食糧不足、特にタンパク質危機への解決策として、環境負荷の低い食用コオロギに着目。飼育に必要な飼料や水が少なく、成長が早く、飼育場所をとらず、生産時のCO2排出量が少ないフタホシコオロギを専門に養殖しています。愛知県豊橋市の自然豊かな東三河地域に専用飼育室を設け、温室管理のもと、養殖から加工、販売までを一貫して自社で行うことで、安心安全な製品を提供しています。 製品としては、手軽に様々な料理に混ぜて使える「コオロギパウダー」、出汁などに活用できる「食用乾燥コオロギ」、そして加熱調理が必要な「食用生冷凍コオロギ」を提供。フタホシコオロギは、しっかりとした風味と高い栄養価（エネルギー、タンパク質、カルシウム）が特徴で、麺類や製菓、パン生地への練り込み、素揚げ、トッピングなど多岐にわたる用途で利用可能です。同社は、遺伝子組み換えやゲノム編集コオロギは一切扱わず、有害化学物質や菌類の検査も定期的に実施し、徹底した品質管理と衛生管理を徹底しています。 食用コオロギ事業のほか、飲食店経営、食品の製造販売、不動産賃貸業も手掛けています。食用コオロギは、食料品としてだけでなく、脱皮殻や糞が肥料として優れている点や、将来的に飼料、美容品などへの活用も期待されており、同社はこの新たな産業の発展にも貢献しています。顧客は、食品原料購入を検討する企業から、オンラインショップを通じて一般消費者まで幅広く、新しい食の選択肢としてコオロギ食の普及を目指しています。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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