株式会社加悦ファーマーズライスは、京都府北部、丹後地方の与謝野町に本社を置く、チルド米飯および冷凍米飯の製造販売、ならびに米の販売を手掛ける食品メーカーです。同社は、地元与謝野町産のコシヒカリをはじめとする高品質な米を100%使用し、地域に伝わる郷土料理「丹後のばらずし」や、焼鯖寿し、京の鯖寿し、柿の葉寿司、各種巻き寿司（丹後巻、穴子巻、鰻巻、サーモン巻、だし巻き丹後）など、多岐にわたる寿司商品を製造しています。特に「丹後のばらずし」では、通常缶詰が使われる鯖そぼろを自社で鯖を焼き上げて丁寧に炒る製法を採用し、焼鯖寿しでは門外不出の自家製タレに漬け込みじっくり焼き上げるなど、素材と製法にこだわりを持っています。使用する米は、日本穀物検定協会の食味ランキングで特Aランクを多数獲得している「丹後産コシヒカリ」を主軸とし、玄米で保存し日々自社で精米・炊飯することで、つきたての米の風味を最大限に引き出しています。また、国定公園「大江山連峰」から湧き出る清らかな水を浄化して使用するなど、原材料への徹底したこだわりが特徴です。 同社の製品は、流通過程での食味変化を考慮し、「顧客が食べる瞬間に最もおいしい」状態を追求した商品設計がなされています。販売チャネルは、西日本高速道路リテール株式会社や名鉄レストラン株式会社などの高速道路サービスエリア、関西国際空港産業株式会社などの空港売店、大丸松坂屋百貨店や近鉄リテーリングなどの百貨店、スーパーマーケット、生活協同組合（コープ自然派、グリーンコープ連合など）、および自社オンラインショップや直営店と多岐にわたり、広範な顧客層に製品を提供しています。地域経済の活性化と稲作文化の継承を設立目的とする第三セクターとして、与謝野町の農業振興にも貢献しており、安心安全な食品提供と日本人の味覚に合う王道の味を追求し続けています。
従業員数（被保険者）
124人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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