岩下食品株式会社

岩下食品株式会社は、「岩下の新生姜」をはじめとする漬物、加工食品の製造・販売・開発を手掛ける企業です。同社の主力商品である「岩下の新生姜」は、台湾で栽培される特別な生姜「本島姜」を使用し、低塩・低温で浅漬風に仕上げる独自の「コールドチェーン」技術によって、素材本来の風味とシャキシャキとした食感を保ち、1987年の発売以来、四半世紀を超えるロングセラーとなっています。同社はこの革新的な技術と機能性表示食品としての評価により、複数回にわたり栃木県フロンティア企業に認証されています。 また、らっきょう製品においては、中国の指定農家で栽培されたらっきょうを乳酸発酵によりじっくり熟成させることで、深い旨みと歯切れの良さを実現しています。その他、イタリア・シチリア産のオリーブ「オリーチェ」や、甲州小梅を使用した梅製品、さらには「岩下漬けの素」などの調味料、惣菜の素、そして多岐にわたるコラボレーション商品を展開し、食卓に彩りと楽しさを提供しています。 同社は、一般消費者向けの小売販売に加え、飲食店向けの業務用製品も提供しており、幅広い顧客層に対応しています。製品開発においては、カレーの付け合わせに特化した「カレーのための華麗なる岩下の新生姜」や、様々な食品メーカーとのコラボレーションを通じて、常に新しい食の提案を行っています。さらに、栃木県に「岩下の新生姜ミュージアム」を運営し、ブランド体験の場を提供することで、顧客とのエンゲージメントを深め、ブランド価値向上に努めています。安心・安全への取り組みとして、原料の産地選定から栽培管理、現地工場での衛生管理、国内工場での厳密な品質管理まで一貫した体制を構築し、高品質な製品を提供し続けています。