株式会社宮﨑石材

株式会社宮﨑石材は、明治創業の老舗石材店としての長年の経験と技術を活かし、持ち運び・組み立てが可能な本格石窯「イシロコ」の製造・販売を主たる事業として展開しています。同社は、従来の備え付け型石窯が抱える設置スペースの課題に着目し、2020年9月から開発に着手。職人の手作業による精巧な加工と、耐火性・耐熱性に優れた大谷石を用いることで、コンパクトながらも本格的な調理性能を持つ「イシロコ」を完成させました。 「イシロコ」は、ピザに最適な400℃程度の高温を素早く達成し、遠赤外線効果で外はこんがり、中はもっちりとした食感のピザを焼き上げることが可能です。また、ピザだけでなく、肉、魚、野菜のグリル、グラタン、さらには燻製料理など、幅広いメニューに対応し、食材の旨味成分を引き出す効果も期待できます。同製品の強みは、各パーツに分解して収納・持ち運びができるポータブル性であり、庭やガレージなどの限られたスペースでの利用はもちろん、キャンプやアウトドアシーンでも本格的な石窯料理を楽しめる点にあります。職人の工夫が凝らされた設計には、持ち運びしやすい溝加工、調理状況を確認できる耐熱ガラス、焼きムラを防ぐターンテーブルなどが含まれ、登録意匠も取得しています。 同社のビジネスモデルは、この「イシロコ」本体と、安定設置をサポートするオプションの「イシロコスタンド」の受注生産・販売が中心です。顧客は主に、自宅の庭やアウトドアで本格的な石窯料理を楽しみたい個人や家族層が想定されます。購入を検討している顧客向けには、7日間のお試しレンタルサービスや、工場での無料デモンストレーションを提供し、製品の魅力を直接体験できる機会を設けています。製品には納入日から1年間のメーカー保証が付帯し、パーツ破損時には無償交換に対応するなど、アフターサービスも充実させています。同社は、石材加工の専門知識と革新的なアイデアを融合させ、豊かな食体験と庭時間の提供を通じて、顧客のライフスタイルを豊かにすることを目指しています。