株式会社ボクデンは、外食産業を主軸に、韓国料理、炭火もつ焼き、スペイン料理、ステーキ、鉄板懐石、飲茶、鶏料理、牛串焼きといった多岐にわたる飲食店ブランドを展開しています。北海道、東京、広島、岡山に複数の店舗を構え、地域に根差した食文化の提供に努めています。主要ブランドには、韓国料理の「ボクデン」、炭火もつ焼きの「デンパチ」、スペイン料理の「バルサバルサ」、アメリカンスタイルステーキの「ボストンステーキ」、瀬戸内旬菜料理・鉄板懐石の「景虎」、上海飲茶の「西龍軒」、鶏料理専門店の「又兵衛」、牛串焼き専門店の「たつじ」などがあります。 同社は、単なる飲食店の運営に留まらず、食材の生産から手掛けるビジネスモデルを構築しています。2008年には「北海道ボクデンファーム」を設立し、唐辛子、えごまの葉、韓国かぼちゃ、ズッキーニなどの無農薬野菜を栽培し、自社店舗への供給やキムチ製造・物販事業「ボクデン キムチ本舗」に活用しています。日本各地の漁港や野菜の産地から旬の新鮮な食材を直接仕入れ、生産者との連携を深めることで、高品質な料理を提供しています。また、料理の美味しさだけでなく、顧客の五感に響く「おもてなし」を重視した店舗運営を掲げ、2017年と2018年にはモンドセレクションでハイクオリティ賞を連続受賞するなど、その品質は国際的にも評価されています。 経営理念として「味づくり、人づくり」を掲げ、従業員の物心両面の幸福と地域社会への貢献を目指しています。将来的には、北海道ボクデンファームの農地を拡大し、コテージ型レストランを併設して採れたての食材を提供することで、海外からの観光客を誘致し、日本の魅力を世界に発信するビジョンを描いています。食を通じて人々の笑顔を創造し、持続可能な環境づくりにも貢献する事業活動を展開しています。
従業員数（被保険者）
59人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社ボクデンの決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る