代表
中西喜満
確認日: 2026年4月17日
株式会社笹屋昌園は、大正七年（1918年）創業の歴史を持つ京菓子店であり、和菓子の製造・販売を主たる事業としています。初代中西喜三郎が掲げた「誠実職人主義」の精神を根底に、選び抜かれた至高の材料と手間暇を惜しまない手仕事にこだわり続けています。同社は、素材の良し悪しが和菓子の味を決めるとの信念から、本蕨粉には何度もさらした最高級品を、餡には丹波大納言小豆や岡山県産備中白小豆など、全国から厳選した高品質な材料を使用しています。また、保存料・防腐剤は一切不使用、着色料も極力天然由来のものを用いるなど、安心安全な自然由来の和菓子作りを徹底しています。 主要な商品ラインナップとしては、龍安寺の枯山水をモチーフに90年以上愛され続ける焼き菓子「庭の石」、全国菓子大博覧会で特別賞を受賞したきびと黒ゴマを練り込んだ求肥餅「微笑餅」、国産最高級本蕨粉を熟練職人の「本練り」技法で手作りする「本わらび餅 極み」があります。さらに、福岡県産あまおうや香川県産空浮いちごなど厳選された苺と自家製餡を職人が一つひとつ手包みする「いちご大福」も人気です。その他、四季折々の風情を表現する季節の菓子や上生菓子（完全受注生産）、懐中汁粉「夕なぎ」、希少な丹波大納言小豆を使用した羊羹「丹波麿」、豆乳わらび餅「白いわらび」など、幅広い種類の和菓子を提供しています。 同社のビジネスモデルは、京都市内の実店舗（八坂祇園店、CAFE＆ATELIER）での販売に加え、楽天市場店を通じたオンライン販売、そして全国各地の百貨店での催事出店により、広範な顧客層にアプローチしています。主な顧客は、日常の菓子を楽しむ一般消費者、大切な方への贈答品を求める層、そして京都の伝統的な味を求める観光客など多岐にわたります。創業以来の伝統と革新を融合させながら、最高品質の和菓子を提供し続けることで、日本の菓子文化の発展に貢献しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2025年4月
17期分（2023/12〜2025/04）
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