飲食・食品（レストラン・食堂）法人向け個人向け
- 法人番号
- 2290001069970
- 所在地
- 福岡県 福岡市中央区 清川２丁目６番２号
- 設立
- 従業員
- 21名
- 企業スコア
- 56.3 / 100.0
代表
福富康馬
確認日: 2025年9月2日
Addvalue株式会社は、「五方よし」（自分・会社・お客様・業界・地球）の理念を掲げ、食肉の生産から加工、熟成、販売、そして飲食店での提供までを一貫して手掛ける「六次産業化」を推進する企業です。同社は飲食業から事業をスタートし、現在は精肉加工場の運営を通じて、お客様に本当に美味しい肉を届けることに注力しています。 飲食事業では、福岡市内に「博多焼肉 こうし」「BEER GARDEN COWSI TERRACE」「AKAMIYA COWSI」「COWSI CAMP」「YAKINIKU COWSI」といった多様なコンセプトの直営店舗を展開しています。これらの店舗では、自社で厳選し熟成させた骨付き肉や赤身肉、ジビエなどを、薪火や炭火といったこだわりの調理法で提供し、非日常的な食体験を顧客に提供しています。特に「AKAMIYA COWSI」は熟成骨付き肉を中心としたステーキハウス、「COWSI CAMP」は薪火調理の熟成肉やジビエを提供するキャンプコンセプトの店として人気を集めています。 食肉加工事業においては、骨付きで仕入れた肉を自社熟成庫で丁寧に熟成させ、肉の種類や調理法に応じて最適な状態に仕上げる専門技術を有しています。温度、湿度、風の状態を細かく調整し、肉本来の旨味と香りを最大限に引き出すことに日々挑戦しています。この熟成肉は、「COWSI MEAT SHOP」での店頭販売やオンラインショップを通じて全国の一般消費者へ届けられるほか、福岡市内の提携飲食店へも卸販売されています。仕入れにおいては、熊本の「信行牛」や「走る豚」、長崎の「高田牧場牛」など、信念を持って取り組む生産者から直接仕入れることで、高品質な食材を確保しています。 さらに同社は、2024年には熊本県南阿蘇で牧場をスタートさせ、放牧を主体とした畜産業にも参入する計画です。これは、既存のA5/A4ランクといった格付けに縛られず、「本当に美味しい牛肉とは何か」を追求し、生産から最終提供まで全ての工程に責任を持つという強い想いから生まれています。この挑戦により、完全オリジナルな牛肉を顧客に提供できる体制を構築することを目指しています。また、これまでの飲食店経営で培ったノウハウを活かし、焼肉店などの店舗コンサルティング事業も展開しており、独立を目指す方や既存の飲食店経営者への支援も行っています。Addvalue株式会社は、食肉のバリューチェーン全体を自社でコントロールすることで、高品質で安心安全な「本当に美味しい肉」を追求し、顧客に最高の食体験を提供し続けることを強みとしています。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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