株式会社丹後蔵

株式会社丹後蔵は、京都北部・京丹後において、地元産さつまいも「京かんしょ（金時種）」を主原料とした本格芋焼酎の製造・販売を手掛ける企業です。平成18年に京丹後市内の日本酒蔵有志により創業され、日本酒造りで培われた視点と技術を焼酎造りに活かすことで、京都唯一の「京都の芋焼酎」として地域に根差した事業を展開しています。同社の焼酎は、金刀比羅神社のご神山から湧き出るカルシウム分が比較的多い硬水を使用し、地元農業生産者との連携によりトレーサビリティを確保した「京かんしょ」を原料としています。主要製品には、香り穏やかでスッキリとした飲み口が特徴の「京の芋焼酎いもたん」、和食に合う力強い香りと味の「いもたんHIKO」、華やかな香りとすっきりした味わいの「いもにゃん」（22度と32度）、毎年800本限定生産の「丹後蔵原酒37°」、行楽に最適な「ぐいたん15°」、貴重な「どんぶり仕込2007原酒」、そして金フレークを加えたプレミアム焼酎「京香with GNT Gold」など多岐にわたります。これらの製品は、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）での金賞・銀賞受賞や「料理王国100選」認定など、数々の賞を受賞しており、その品質と美味しさが高く評価されています。同社は、オンラインショップを通じて全国の顧客に製品を提供しており、特別な日のギフトや日常の晩酌、女子会など、様々なシーンで楽しめる焼酎を提案しています。地域貢献と「おいしいお酒作り」への誠心誠意のこだわりを強みとし、丹後を「お酒」と「食」で活性化させることを志としています。