代表
堤理恵
確認日: 2022年4月15日
株式会社シトリアンは、徳島大学発のベンチャー企業として、地域資源の有効活用と持続可能な農業の実現を使命としています。同社は、これまで堆肥化や廃棄されていた搾汁後の果皮などの農産物廃用品に新たな価値を見出し、その機能性を探索・解析することで、高付加価値な機能的素材として販売する事業を中核としています。主要な事業内容としては、まず自社商品として、長年研究を重ねてきた徳島県上勝町産の「ゆこう」の果皮を温風乾燥してパウダー化した「ゆこうパウダー」などを製造・販売しており、京西陣菓匠 宗禅といった企業とのタイアップ実績もあります。また、ゆこうやスダチといった香酸柑橘類をはじめとする地域特産物の機能性に着目し、それらを活用した食品や化粧品の原材料（濃縮果汁や粉末など）を、食品メーカーや化粧品メーカー向けに提供しています。さらに、中小企業を対象とした商品開発コンサルタント業務も手掛けており、原料や食品の機能性に関する詳細な調査、およびそれに基づいた商品開発の助言を行っています。具体的には、阿波尾鶏の柚子果汁漬けサラダチキンの抗酸化力実証や、阿波牛の旨味解析といった実績を通じて、商品の価値化を支援しています。同社の強みは、栄養学・医学・農学を専門とする研究者による強力な研究力、食を中心とした商品開発のプロによる開発力、そして経験豊富な営業力による幅広い販路開拓力にあります。JAや地域の生産者（農業・水産業者）との密接な連携を大切にし、生産者から消費者まで、すべての人に優しい取り組みを通じて、地域経済の活性化と人々の健康増進、そして持続可能な社会の実現に貢献しています。
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