株式会社サンセリーテ

株式会社サンセリーテは、パティシエ鎧塚俊彦氏が手掛ける洋菓子ブランド「Toshi Yoroizuka」を展開する企業です。同社は「より美味しいものを召し上がって頂きたい」という理念のもと、素材の探求と確かな技術を追求しています。事業内容は多岐にわたり、プティガトー、ショコラ、焼き菓子、アントルメ、ギフト、紅茶、ミエル・コンフィチュール、冷凍ケーキ、アイスクリームなど、幅広い洋菓子の製造・販売を行っています。特に、エクアドルに自社カカオ農園「ToshiYoroizuka Cacao Farm」を開設し、カカオ豆の栽培からショコラ製造までを一貫して手掛けることで、独自の高品質なショコラを提供しています。また、神奈川県小田原市には農園併設のパティスリー＆レストラン「一夜城Yoroizuka Farm」を運営し、地元の農産物を取り入れた商品開発や、マルシェでの産地直売を通じて地域活性化にも貢献しています。 同社の大きな強みは、お客様の目の前でデザートを仕上げる「ライブデザート」の提供です。Toshi Yoroizuka TOKYOのサロンでは、旬の食材を使い、オーダーを受けてから一つ一つ丁寧に作り上げることで、視覚と味覚の両方で特別な体験を提供し、シャンパンやワインとのマリアージュも提案しています。また、犬用クッキー「わんこクッキー」やデニッシュなどのパン類、新ブランド「Yoroizuka EC」の生チョコ「ソフティショコラ」など、多様な顧客ニーズに応える商品開発にも積極的です。オンラインショップを通じた全国への販売も展開し、幅広い層の顧客に高品質な洋菓子を届けています。2004年の恵比寿店オープン以来、東京ミッドタウン店（現在は閉店）、八幡山アトリエ店、一夜城Yoroizuka Farm、渋谷ヒカリエ内のYoroizuka Farm TOKYO、そして新旗艦店Toshi Yoroizuka TOKYOと店舗を拡大し、Paris Salon du Chocolatでの金賞受賞など、国内外で高い評価を得ています。