代表
松崎宗平
確認日: 2026年4月17日
株式会社松崎商店は、文化元年（1804年）に創業し、200年以上の歴史を持つ老舗煎餅店「銀座 松崎煎餅」を前身とする企業です。同社は、伝統的な煎餅の製造・販売を核としながらも、現代のニーズと銀座の街の変化に対応するため、2021年に本店を東銀座に移転し、「MATSUZAKI SHOTEN」として新たな一歩を踏み出しました。地域密着から地域交流へと事業の軸を広げ、煎餅を単なる菓子としてだけでなく、新たなエンターテイメントやコミュニケーションのツールとして再定義・再構築することを目指しています。 具体的な事業内容としては、天然着色料で彩る「瓦せんべい」や、ふわふわの瓦せんべいをベースにした新感覚のロールケーキ「松崎ろうる」、煎餅とコーヒーのペアリングといった革新的な商品の開発・提供を行っています。また、若年層にも煎餅の魅力を伝えるブランド「やわかたこい。」を展開し、幅広い顧客層へのアプローチを図っています。店舗ではイートインスペースを設け、お客様に新しい食体験を提供。さらに、不定期開催のイベント「ぎんざ de ないと」を通じて、煎餅を片手に人々が集い、新たな出会いが生まれる銀座のサードプレイスを創造し、地域交流を促進しています。法人顧客向けには、オリジナル三味胴の製造や法人取引にも対応。今後は、煎餅以外の新商品開発（例：天然氷のかき氷）や、モバイルオーダー、キャッシュレス決済の導入など、デジタル技術を活用した顧客体験の向上にも積極的に取り組むことで、伝統を守りつつも常に革新を追求し、お客様に驚きと喜びを提供し続けることを強みとしています。
従業員数（被保険者）
48人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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